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Plus de plaisir: 10 desserts du Nouvel An avec de l'alcool

Olga Lukinskaya

Vacances du Nouvel An - une excellente occasion d'apprendre à cuisiner quelque chose de nouveau. Nous avons choisi dix recettes de desserts, chacune contenant de l'alcool: il ne sera pas possible de s'enivrer, mais le goût sera certainement intéressant. Si maintenant vous n'avez pas le temps, ajustez cette affaire pour la première semaine de l'année: il y aura plus de temps et après la célébration, il y aura certainement quelque chose dans les boissons.

Truffes au rhum

Préparé à partir des restes de génoise. Le four n'est pas nécessaire - juste aveugle et laisser sécher.

Ingrédients:

Cuisson:

Émietter la génoise et mélanger les miettes avec du cacao, en ajoutant du rhum pour rendre le mélange collant mais non liquide.

Aveugler la masse résultante de balles.

Rouler les boules dans la vinaigrette et laisser sécher.

Pommes Caramel au cognac

Une autre façon de vous faire manger plus de fruits.

INGRÉDIENTS:

PREPARATION:

Dans une plaque chauffante, faites fondre le beurre et le sucre brun à feu doux.

Ajouter les épices et le cognac, mélanger.

Mettez les pommes pelées et tranchées et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient légèrement tendres (environ 3-5 minutes).

Servir avec de la glace, du yaourt grec ou une part de gâteau.

Crumble aux cerises Amaretto

Cela va bien avec la crème glacée, mais est savoureux en soi.

INGRÉDIENTS:

PREPARATION:

Graisser le plat à four avec du beurre, y mettre toutes les cerises et verser l’amaretto.

Dans un bol, mélanger l'oeuf, le sucre, le sel et la farine pour obtenir une consistance mielleuse. Ajouter les amandes. Répartir le mélange sur la surface de la cerise.

Mélangez le beurre fondu avec l'extrait d'amande ou d'amaretto et versez le crumble.

Cuire au four 45 minutes à 190 degrés et servir chaud.

Gâteau Au Chocolat Au Vin Rouge

Préparé sans farine, il convient donc aux personnes souffrant d'intolérance au gluten.

Ingrédients:

Cuisson:

Sortez les œufs du réfrigérateur au préalable et laissez-les se réchauffer à la température ambiante. Préchauffer le four à 180 degrés. Préparez un plat allant au four d'un diamètre d'environ 22 cm (huile ou tapissé de papier).

Faire fondre le beurre et le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Retirer du feu, verser le vin rouge et laisser refroidir.

Mélanger les œufs, le sucre et l'extrait de vanille avec un mélangeur à vitesse moyenne pour obtenir une mousse légère et duveteuse. Le mélange devrait être doublé en taille.

Mélanger doucement le mélange de chocolat avec le sucre d'oeuf. Transférer la masse obtenue dans le moule et cuire au four pendant 35 à 40 minutes.

Laisser refroidir et servir avec de la crème fouettée.

Muffin à la bière

Peut-être le dessert le plus "classique" de cette liste.

INGRÉDIENTS:

PREPARATION:

Préchauffer le four à 180 degrés. Graisser la forme et saupoudrer de farine.

Battre le beurre ou la margarine avec le sucre jusqu'à l'obtention d'une crème douce et légère. Continuer à fouetter en ajoutant les œufs un à un. Ajouter la bière et battre encore deux minutes.

Versez la farine et la levure chimique, mélangez bien la pâte et transférez-la à la forme.

Cuire au four 40-45 minutes.

Tartelettes au fromage à la crème et à la tequila

L'option la plus savoureuse de cette collection, semblable à la "Margarita".

Ingrédients:

Cuisson:

Mélanger le mélange pour le gâteau, le fromage à la crème et la crème fouettée et battre au batteur pendant 1 minute. Le mélange devrait être très épais.

Ajouter la tequila et le jus de citron vert et mélanger pendant une minute.

Disposer le mélange dans des tartelettes et servir immédiatement ou refroidir.

Marmelade ours glace avec vodka

Semble impressionnant, mais ne donne pas aux enfants.

INGRÉDIENTS:

PREPARATION:

Versez des vodka et laissez-les reposer deux ou trois jours.

Filtrer les ours et mettre un tiers d'entre eux sur le fond des moules à crème glacée. Versez la limonade de manière à ne recouvrir que la surface des ours et congelez-la pendant une heure et demie.

Lorsque la première couche durcit, ajoutez une deuxième couche d'ours et de soda, ainsi que des bâtons de crème glacée. Répétez en ajoutant la dernière couche. L'ensemble du processus de congélation prend environ cinq heures.

Gâteau Au Whisky "Pomme De Terre"

Sans farine, sucre, œufs - et vous pouvez le faire, même si vous n'avez pas de four.

Ingrédients:

Cuisson:

Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients secs. Ajoutez ensuite l'huile d'amande, puis le chocolat, le miel, la vanille et le whisky. Mélangez bien avec vos mains et roulez en boules ou en cylindres.

Mettez au congélateur.

Lorsque les gâteaux ont durci, roulez-les dans le cacao en poudre et le sucre de coco. Conserver au réfrigérateur.

Poires au vin blanc

En fait, ils peuvent être préparés de la même manière en rouge.

INGRÉDIENTS:

PREPARATION:

Dans une grande casserole, à feu moyen, mélanger le vin, l'eau et le sucre. Ajouter le gingembre, le zeste de citron et la cannelle. Porter à légère ébullition en remuant pour que le sucre soit complètement dissout.

Ajouter les poires, couvrir sans serrer, réduire le feu. Cuire jusqu'à ce que les poires soient tendres (10-15 minutes).

Servir tiède ou réfrigéré.

Gelée De Champagne

Vous pouvez ajouter et mousseux, qui est exhalé dans une bouteille ouverte.

Ingrédients:

Cuisson:

Faire bouillir l'eau et y dissoudre la gélatine. Laisser refroidir quelques minutes.

Ajouter la limonade et le champagne. Verser le mélange dans une forme à plat.

Cool 4-5 heures et mieux toute la nuit.

Couteau huilé, coupé en rectangles.

Laisser refroidir jusqu'au moment de servir et saupoudrer les bijoux directement devant (ne le faites pas à l'avance, car le sucre peut fondre).

Photos:Natasha Breen - stock.adobe.com, alex9500 - stock.adobe.com, 135pixels - stock.adobe.com, svehlik - stock.

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