Crevette: Soupe De Potiron

Dans le cadre de la colonne «Produit du mois», nous avons décidé d’étudier les crevettes et chaque semaine d’avril, nous publierons une recette avec elles. POUR CONNAÎTRE LES PROPORTIONS DE CHAQUE INGRÉDIENT, TROUVEZ LE CURSEUR SUR UNE PHOTO.

Soupe de potiron aux crevettes

Méthode de préparation:

Poivre cuit au four à haute température au bronzage noir; couper la citrouille en gros morceaux et cuire au four jusqu'à tendreté.

Couper les carottes en gros cubes et laisser mijoter jusqu'à tendreté.

Faire sauter les oignons dans une poêle avec le gingembre haché et le chili pendant 3-5 minutes.

Crevettes propres et exemptes de veines. Les têtes et les coquilles de crevettes sont jetées à l'eau, faites-y cuire un bouillon - cela prendra 20-30 minutes - et égouttez-les.

Mélangez la purée citrouille, poivron, carotte, oignon, ajoutez le bouillon et le sel (il peut être remplacé par de la sauce de poisson), mélangez le tout. Ajouter les crevettes.

La soupe dans des assiettes peut être saupoudrée de sésame noir et de nori émietté.