Piratage de la vie: comment saisir le stress
Texte: Catherine Delyagina
Nous recherchons des moyens simples et pas très bons pour améliorer la vie et expliquer pourquoi ils travaillent Aujourd'hui, nous comprenons comment faire face au stress avec une bonne nutrition et ne pas nous noyer dans les montagnes de sucreries, de fast-foods et de pommes de terre frites.
Nous changeons de régime à cause du stress. Les chercheurs de la Robert Wood Johnson Foundation ont tiré cette conclusion: plus du tiers des participants à l’enquête ont confirmé qu’ils passaient à des aliments nocifs dans un état de stress. Ce n'est pas surprenant - nous savons que la nutrition affecte notre état émotionnel. Par conséquent, certains aliments peuvent aider à résister au stress.
David Ludwig, professeur de pédiatrie et de nutrition à l'université de Harvard, est convaincu que "les processus chimiques de notre corps affectent l'ampleur de notre exposition au stress". Ceci est démontré par les résultats d'une étude publiée dans la revue Pediatrics il y a quelques années. Différents petits déjeuners ont été proposés aux adolescents: œufs brouillés riches en protéines, avoine riche en fibres et porridge très sucré. Dans ce dernier cas, les indicateurs de glycémie ont grimpé en flèche, puis ont fortement diminué après quelques heures.
Parfait petit déjeuner dans des conditions stressantes - œufs brouillés avec des graines de chou et de citrouille
"Dans un état de stress, nous mangeons ce qui nous amène à la zone de confort, mais cet aliment affecte à long terme la production d'hormones et la glycémie, ce qui augmente la sensibilité aux nouveaux stress", explique Ludwig. C’est précisément pourquoi les nutritionnistes recommandent de contrôler leurs impulsions momentanées et de s’appuyer sur des produits bien spécifiques en période de stress. Joe Hibbeln du National Institute étudie donc la relation entre l'humeur et les acides oméga-3. Selon les études, ils rendent le système nerveux plus résistant au stress et aident à protéger les neurones des dommages. Les oméga-3 se trouvent non seulement dans les poissons ordinaires, mais aussi dans les conserves de thon ou de sardines, ainsi que dans les graines de chia et de lin.
Les oméga-3 ne sont pas la seule chose qui favorise la stabilité émotionnelle. Drew Ramsey, psychiatre à l'Université de Columbia et auteur du livre The Happiness Diet, parle du petit-déjeuner parfait pour les conditions stressantes: œufs brouillés avec des graines de chou et de citrouille. Vous couvrez donc simultanément plusieurs niveaux de nutriments - de la vitamine A au zinc, ce qui renforce le système immunitaire.
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Le matériel a été publié pour la première fois sur le site Look At Me