Tout le meilleur en une fois: 5 recettes de smoothies de légumes nutritifs

Texte: Karina Sembe

Nous continuons à faire des recettes originales. Des plats délicieux et sains pour tous les jours et après les copieux repas protéinés constituent une option tout aussi utile pour ceux qui préfèrent bien commencer la journée. Les boissons à base de légumes frais, d'herbes et de fruits vous seront utiles à tout autre moment de la journée, d'autant plus que cette voie vers la vigueur est extrêmement courte et passe par le mélangeur le plus ordinaire. Pour des recettes simples de smoothies, le moment est venu: à qui la poste, à qui la charge de la vitamine. En outre, c’est un excellent moyen de trouver une nouvelle utilisation d’épinards, de tomates en sauce ou de concombres tordus: si vous pensez qu’ils ne colorent pas votre table, il est préférable de les envoyer à un mélangeur qu’à une poubelle.

Mais s'il ne fait aucun doute que les avantages de tels cocktails à base de vitamines sont sains, le goût n'est pas si simple: en théorie, un smoothie immaculé, bourré de superaliments, n'a souvent pas plus de goût qu'un tas d'herbe des champs et sa texture ressemble beaucoup moins à agréable. Pour commencer, nous vous conseillons d’essayer cinq smoothies aux légumes simples qui plairont sûrement avec un goût équilibré et qui ajouteront des vitamines et des fibres à votre alimentation. Au fil du temps, après avoir appris le fonctionnement des différentes combinaisons d’ingrédients, vous pouvez facilement les varier pour atteindre les objectifs souhaités - pour rendre la boisson plus nourrissante ou plus facile, pour ajouter de la saveur à l’aide de fruits, régulariser l’acuité ou les épices.

Concombre-épinards aux graines de chia

Ce smoothie vert est très simple, mais pas ennuyeux du tout - la pomme ajoute une douceur légère, le concombre et la menthe sont rafraîchissants, le jus de citron vert est responsable de l’arôme et de l’agréable acidité. En raison de la richesse en fibres, la boisson aux épinards nourrit à la perfection et aux graines de chia - une source fiable d’acides gras oméga-3-insaturés, de protéines et d’antioxydants.

Ingrédients:

Citrouille avec du yaourt grec

Un des smoothies de légumes les plus sucrés qui ira facilement pour un dessert santé. La citrouille contient beaucoup de bêta-carotène, de potassium, de vitamines C, E, B1 et B2, et le yogourt grec et les amandes sont riches en protéines. Si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le yogourt par n'importe quel lait végétal, mais dans ce cas, préparez-vous à sacrifier la texture crémeuse délicate de la boisson et à limiter la quantité de glace à quelques cubes.

Ingrédients:

Protéine c avocat et match

Il s'agit d'un petit-déjeuner à part entière - assez léger, mais capable de rester énergique longtemps grâce au groupe choc composé d'avocat, de lait d'amande et de protéines. Le match est extrêmement tonifiant, même s'il contient deux fois moins de caféine que le café et que la concentration d'antioxydants EGCG-catéchines dans la poudre de thé vert clair est 137 fois plus élevée que dans le thé vert à feuilles. Nous aimons la version végétalienne du smoothie protéiné, choisissons pour cela du lait de noix aromatisé et des protéines végétales. En plus du soja, il existe un grand choix - du pois au chanvre.

Ingrédients:

Tomate

Le plus légume de tous les smoothies de légumes. Certaines personnes peuvent avoir une liste d'ingrédients comme le gazpacho, et en Espagne il y aura certainement quelques familles dans lesquelles une soupe traditionnelle est préparée à partir des produits énumérés ci-dessus. Quoi qu'il en soit, notre smoothie est plus simple et moins épicé, mais suffisamment riche pour donner de la force à la gueule de bois ou se substituer à un dîner léger.

Ingrédients:

À la rhubarbe et à la spiruline

Ce smoothie plutôt léger a une texture plus proche d'un cocktail rafraîchissant. N'ayez pas peur de la spiruline dans la liste des ingrédients - ces algues ont acquis le statut de panacée dans la lutte contre toutes les vicissitudes de la vie - de l'immunité affaiblie aux allergies - et peut-être pour une bonne raison. La spiruline contient en moyenne 61% de protéines, une dose maladive d’acides aminés essentiels, ainsi que des acides gras oméga 3, 6 et 9, la plupart des vitamines du groupe B; en général, la liste complète figure dans un article séparé.