Date d'expiration: Quand il est temps de jeter les produits, médicaments et cosmétiques

Le concept de durée de conservation est connu de tous.mais ils le traitent différemment: les uns comme la limitation la plus importante, les autres comme les formalités. Nous comprenons s'il est possible de prendre des médicaments périmés, pendant combien d'années on peut faire confiance aux conserves de grand-mère et lorsqu'il est préférable de jeter les produits de beauté.

Le terme dépend des conditions de stockage

Pour tous les produits ou médicaments devant être conservés au réfrigérateur ou au congélateur, la durée de conservation spécifiée implique des règles de stockage claires. Dans le bon sens, la température des médicaments et produits refroidis doit être constamment maintenue - mais en fait, il est possible que le poisson congelé ait réussi à décongeler lorsque l'électricité a été coupée pendant plusieurs heures dans le bâtiment et que le générateur de secours n'a pas fonctionné. Donc, même si la date de péremption est formellement respectée, n'oubliez pas le bon sens: veillez à ce que l'emballage soit intact et à la présence d'une odeur désagréable.

La nourriture, en fonction de la durée de vie, est divisée en plusieurs types. Les produits particulièrement périssables ne peuvent être stockés qu'à une température ne dépassant pas +6 degrés. La durée de conservation de ces aliments est généralement comprise entre 6 et 72 heures à compter de la date de fabrication; Ce type comprend les produits laitiers naturels, la viande et le poisson réfrigérés, les salades assaisonnées, les gâteaux et les pâtisseries. La température de stockage des produits périssables ne doit pas dépasser 6 degrés, mais la période est plus longue: de 3 à 30 jours. Ce sont des fromages sans emballage sous vide, du lait cuit au four, du fromage cottage traité thermiquement, des mélanges de lait conditionnés dans des emballages scellés, des saucisses cuites. Les biens non périssables sont ceux qui sont stockés en toute sécurité pendant plus d’un mois à la température ambiante. Pour eux, l'humidité et l'exposition à la lumière directe du soleil sont importantes. Ce type comprend les pâtes alimentaires, les céréales et leurs mélanges, les conserves industrielles, certains légumes, le caramel et les confiseries telles que les sushis ou les biscuits.

Quels sont les conserves dangereuses

Des cornichons ou des confitures maison restent parfois sur les étagères pendant des années - et dans de nombreux cas, malheureusement, il est préférable de les jeter. En aucun cas, ne peut pas manger le contenu, si elle est recouverte de moisissure, fermentée ou si le couvercle du pot a gonflé. Cela est dû à l'utilisation d'ustensiles non stériles, et les microbes multipliés dans de tels blancs sont dangereux pour la santé. Roulé est mieux gardé dans un endroit frais et sec et pas sous le soleil.

Il n’existe pas de GOST pour les aliments en conserve faits maison mais, idéalement, la durée de stockage ne doit pas dépasser deux ans. Après cela, les banques peuvent commencer à perdre leur étanchéité, la fermentation peut commencer. Les compotes et les conserves de fruits avec des noyaux, principalement les abricots et les pêches, ne doivent pas être conservés plus d'un an en raison de l'accumulation d'acide cyanhydrique. Les champignons méritent une mention spéciale: en raison du risque de botulisme, les champignons salés ne peuvent être conservés que sous un couvercle en plastique, dans un réfrigérateur et au plus pour un an. Avant de saler les champignons, vous devez absolument les faire bouillir. Par conséquent, si vous avez reçu une banque enroulée d’origine douteuse, il vaut mieux ne pas la risquer.

Que pouvez-vous faire des stocks

Il existe des produits qui peuvent être stockés très longtemps sans perdre de goût ou devenir nocifs. Le riz blanc est maintenu dans d'excellentes conditions jusqu'à trente ans, à moins que la température ne baisse ou que l'humidité augmente. le sel et le sucre dans des conditions sèches n'ont pratiquement aucune durée de vie. Pendant très longtemps, les haricots secs, les haricots secs, les pois et l’alcool fort comme le whisky ou le brandy n’arrivent pas.

Des produits comme le chocolat, les dattes et les biscuits peuvent également être très longs, même si leur goût risque de s’aggraver avec le temps. Si vous ne voyez pas de plaque étrangère évidente au cours de la dernière année et que le paquet ne contient aucun insecte, vous pouvez le manger sans nuire à la santé. Les boîtes industrielles peuvent également être stockées pendant de nombreuses années «en cas d'apocalypse zombie»: leur contenu est stable sous vide et totalement étanche. Mais si la banque est gonflée ou endommagée, elle devrait être jetée.

Comment déterminer la durée de conservation des médicaments

Dès 1979, les fabricants de médicaments étaient obligés d'indiquer les dates de péremption sur leurs emballages. Dans la période spécifiée, l'efficacité et la sécurité du médicament sont garanties. Les termes sont déterminés dans des études de stabilité spéciales, réalisées selon deux modes: un lot de médicament est stocké dans de bonnes conditions et l’autre - à la lumière du soleil, dans une pièce chaude ou à l’humidité élevée. Dans certains pays (par exemple, dans les pays de l’UE), la durée de conservation, qui peut être indiquée sur l’emballage, est limitée - la date sera indiquée cinq ans après sa libération, même si le médicament ne se gâte pas dans vingt ans (par exemple, le charbon actif peut être stocké à jamais).

Un article publié par la Harvard Medical School en 2003 parle d'une étude de la FDA américaine commanditée par l'armée. Pendant de nombreuses années, l'armée a modifié ses stocks de médicaments coûteux en raison de la date d'expiration de sa durée de vie. L'étude a examiné plus d'une centaine de médicaments sur ordonnance et en vente libre; il s'est avéré que 90% d'entre eux étaient adaptés même quinze ans après la date d'expiration. L'efficacité des médicaments n'a pas changé ou diminué légèrement, et la sécurité est restée la même - les seules exceptions étant la tétracycline, l'insuline, la nitroglycérine et les antibiotiques sous forme liquide.

Est-il possible de boire une pilule expirée

Le terme "durée de conservation" reste, du point de vue des scientifiques, controversé. Dans la publication de 2012, les auteurs ont noté que nous pouvons parler de plusieurs dates d'expiration. Par exemple, la durée de conservation réelle est un concept philosophique, car personne ne le saura jamais (pour cela, vous devez stocker une quantité illimitée de temps sur chaque tablette, en vérifiant périodiquement si elle a conservé ses qualités). La durée de conservation estimée est déterminée par les études de stabilité. La date d'expiration prise en charge par les données est calculée à l'aide d'algorithmes statistiques. Enfin, la période indiquée sur l'étiquette est la période la plus courte de toutes les dates d'expiration énumérées ci-dessus. En fait, le fabricant est tenu de veiller à ce que le médicament conserve ses qualités avant la date spécifiée, ce qui signifie qu'il donne un certain temps.

Cela dépend beaucoup de l'emballage: les comprimés sous blister conservent leur qualité plus longtemps que dans un flacon qui s'ouvre périodiquement et où ils se heurtent, se broyant progressivement. Si la tablette n'a pas changé de couleur ni de structure, ne s'est pas émiettée et que l'emballage est intact, vous pouvez le prendre en cas d'urgence plusieurs mois après la date de péremption indiquée. Il ne faut pas oublier que si vous pliez les médicaments dans des boîtes à pilules ou des mini-contenants afin de ne pas oublier de les prendre à temps, vous pouvez y stocker les comprimés pendant dix jours tout au plus.

Les préparations liquides ont une durée de conservation et une utilisation claires après avoir ouvert l'emballage - les bactéries peuvent facilement s'y développer. De plus, les sirops contiennent souvent du sucre et peuvent donc constituer un milieu particulièrement favorable à la reproduction des microbes. Après la date d'expiration spécifiée, aucun moyen d'injection ne peut être utilisé. Soigneusement, il est également nécessaire de traiter les gouttes oculaires - elles ne peuvent définitivement pas être utilisées plus d'un mois après leur ouverture. Si vous touchez accidentellement les cils, des bactéries des paupières entrent dans le médicament, qui se multiplie rapidement. le terme d'utilisation prévoit que dans un mois, l'agent de conservation protégera les gouttes, mais après cela, elles peuvent devenir dangereuses et provoquer, par exemple, une conjonctivite.

Quand jeter la poudre et le mascara

Les fabricants de cosmétiques mènent également des études de stabilité et placent les produits dans différentes conditions: ils chauffent, refroidissent, gèlent, agitent, centrifugent, forcent les bactéries et les champignons à les forcer, afin de déterminer si la crème peut résister au toucher de doigts sales. En conséquence, deux termes sont déterminés: stockage et utilisation après ouverture, qui sont généralement indiqués sur l'emballage. La durée de conservation de certains produits cosmétiques peut être contrôlée à l'aide d'une calculatrice spéciale. Pour cela, vous devez saisir le nom de la marque et le numéro de série.

De plus, si vous n'avez pas eu le temps d'ouvrir l'emballage et que la durée de conservation est déjà écoulée, l'outil perdra probablement de l'efficacité, mais ne causera pas de préjudice. Mais si le paquet a été ouvert, vous avez utilisé la crème plusieurs fois et vous vous en êtes rappelé un an plus tard, il est préférable de l'envoyer à la poubelle: le résultat de l'utilisation de tels produits cosmétiques peut être imprévisible, même des réactions allergiques et une dermatite. Cela s'applique également aux cosmétiques décoratifs, et le mascara, que vous utilisez tous les deux ou trois mois, peut être une source de micro-organismes indésirables.

Rappelez-vous les règles simples d'hygiène: les cosmétiques doivent être appliqués avec les mains propres ou régulièrement lavés avec des pinceaux ou des spatules. Il est préférable de privilégier les emballages contenant des distributeurs ou des pipettes, de toujours bien refermer les couvercles, de ne pas conserver les produits cosmétiques sous la lumière directe du soleil et de réfrigérer des produits inutilisés depuis longtemps.

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