Prouvé: l'agave de tequila peut aider les diabétiques
Lors de la 247e réunion de l'American Chemical Society (ACS), l'un des 10 000 rapports en était un assez amusant: un groupe de scientifiques a découvert que l'édulcorant issu de l'agave - celui qui distille la tequila - peut réduire la glycémie chez les personnes atteintes de diabète type
"Nous avons découvert que les agavins, un édulcorant agave, réduisent le glucose et augmentent le peptide 1 semblable au glucagon (GLP-1) et l'insuline dans le sang. Le GLP-1 est une hormone qui ralentit le passage des aliments dans l'estomac et stimule donc la production d'insuline. L’édulcorant n’est pas cher, il n’a aucun effet secondaire, même s’il ne faut pas exclure la possibilité d’une intolérance individuelle », a expliqué la Dre Mercedes Lopez.
En outre, les agavins aident à ressentir plutôt la saturation et ne causent pas, contrairement aux facteurs artificiels, un mal de tête. Il appartient à la catégorie des fructanes: le fructose dans ces substances forme de longues chaînes et le corps ne peut les utiliser pour augmenter le taux de sucre dans le sang. Les agavins ne doivent pas être confondus avec le sirop d'agave et le nectar, dans lesquels il peut y avoir une grande quantité de glucose "libre" (non lié dans les chaînes). Malheureusement, la tequila de santé ne va pas aider du tout (nous avons réussi à espérer).