10 livres sur les troubles de l'alimentation, les régimes et l'estime de soi

Macha Vorslav

Nous sommes un peu parlé de livres sur la nutrition, mais ce sujet est certainement inépuisable - les avantages de publications intelligibles sur ce sujet aussi, beaucoup. Aujourd'hui, nous en avons sélectionné 10 qui explorent différents aspects de la relation avec la nourriture.

"Quand la nourriture est amour: explorer la relation entre manger et l'intimité"

Oprah a qualifié ce livre de "bouleversant la vie". "When Food Is Love", Jenin Roth est sortie après son déchirante "Nourrir le cœur affamé" (qui la concerne ci-dessous) et le volume avec le titre explicatif "Breaking Free From Compulsive Eating". Cette fois, Roth a comparé la dépendance vis-à-vis de régimes et l'hyperphagie émotionnelle avec le besoin d'intimité. Comme dans tous ses livres, l'auteur aborde sa propre expérience douloureuse et examine régulièrement des états apparemment sans rapport: solitude, peur de commettre des erreurs, faim émotionnelle et autres.

"Nourrir le cœur affamé: l'expérience de la consommation compulsive"

Afin de ne pas aller loin, nous allons parler immédiatement d'un autre livre Mouth. "Feeding the Hungry Heart" anticipe les écrits les plus volumineux de l'écrivain et s'attaque de près à un problème: la suralimentation compulsive (avec l'anorexie et la boulimie, il est considéré comme l'un des troubles de l'alimentation les plus courants). La bouche elle-même en a souffert, puis s'est rétablie et a repensé pendant deux décennies son expérience afin de publier un livre qui considère l'interaction avec les aliments à un niveau beaucoup plus intime et complexe qu'auparavant.

"Nourriture sans règles"

L’auteure Tamara Adler, chef du restaurant bio «Chez Panisse», étoilée au guide Michelin, explique pourquoi nous sommes si sérieux en matière de nourriture. Par rapport aux deux travaux précédents, son livre «Food without rules» (Nourriture sans règles) ressemble à une collection exceptionnellement pratique de piratage de la vie et de conseils chevronnés, mais le motif principal du livre s’intègre parfaitement dans le sujet de notre revue: pour bien réussir, il faut d’abord se détendre.

"Le régime d'auto-compassion: Un programme étape par étape pour perdre du poids avec gentillesse"

Une autre preuve que les problèmes nutritionnels ne sont pas causés uniquement par la paresse ou le refus de mettre le corps en forme. Le psychothérapeute Jean Fain insiste sur le fait que les changements psychologiques positifs doivent anticiper tous les changements physiques. Le livre contient plus d'une trentaine de moyens de tailles différentes qui aideront à améliorer l'estime de soi et à un rythme confortable pour atteindre le poids souhaité par vous (et non par les autres et les médias).

"Nourriture saine"

Tout aussi confiant et dans son développement que le principal rival du gluten David Perlmatter, le biochimiste Colin Campbell affirme que nous pouvons éviter de nombreuses maladies si nous mangeons des plantes entières. Le système de nutrition promu par lui (le régime végétal entier ou les OMD) implique non seulement un choix en faveur d'une pomme, mais pas des biscuits, mais aussi une sélectivité quant à la qualité des produits. Campbell raconte comment la saison, les conditions de stockage, l'emplacement du fruit sur l'arbre affectent ses propriétés et donc la santé de la personne qui le mange.

"50 façons de s'apaiser sans nourriture"

Susan Albers est également spécialisée dans les aliments; plusieurs de ses livres abordent le problème sous différents angles. En cela, elle apporte près de cinquante méthodes saines qui aideront à soulager le stress et à surmonter les émotions négatives, ainsi qu'un pot de crème glacée au chocolat. Cependant, le savoir le plus important que l’on puisse tirer de "50 façons de s’apaiser sans nourriture" est de savoir comment faire la distinction entre la faim physique et psychologique et ne pas succomber à la seconde.

"Maintenant, je mange tout ce que je veux! Système d'alimentation David Yana"

Le fondateur d'ABBYY, David Yang, a reconnu la fatigue générale des interdictions et des restrictions, même dans des domaines aussi personnels que la nourriture, et a construit sa méthodologie sur son contraire - la possibilité est ce que vous voulez quand vous le souhaitez. Naturellement, tout n'est pas si simple: Jan affirme qu'il existe quatre types de produits qui - en fait, nous apportent le plus de plaisir, mais ce sont eux qui créent des habitudes alimentaires néfastes. Dans les pages de l'entrepreneur, il explique comment surmonter son envie et partage sa (grande) expérience en la matière.

"Mais je mérite ce chocolat!: Le thème des 50 sorties les plus courantes et les plus désagréables face à un régime"

Nous sommes sûrs que le nom de beaucoup de personnes a été poignardé au plus profond: l'attitude envers la nourriture en tant que juste récompense est familière à presque tout le monde. Bien que le chocolat consommé au lit ne fasse grossir personne en même temps, l’attitude envers la nourriture en tant que source d’émotions positives est semée par divers problèmes alimentaires (les journalistes gastro, vous ne l’avez pas lu). L'auteur a marqué jusqu'à 50 de ces modèles et explique comment éviter les gourmands qui souhaitent maintenir leur équilibre émotionnel.

"Manger sans réfléchir: pourquoi nous mangeons plus que ce que nous pensons"

Pas un pionnier, mais un auteur digne de la cohorte de ceux qui ont développé l’idée d’une alimentation consciente, Brian Oonsink soutient - ou plutôt raconte - tout le contraire, c’est-à-dire une nourriture inconsciente. Nous pensons à la nourriture 20 fois plus souvent que nous ne le remarquons et, à première vue, des facteurs non évidents influencent nos micros solutions: opinion des autres, noms, emballage, éclairage dans le magasin, et bien plus encore - ce que dit Oonsink.

"La nourriture des femmes et Dieu:Un chemin inattendu vers presque tout "

Jenin Roth en est sûre: ce que nous mangeons et comment nous le mangeons en dit long sur ce que nous sommes, et notre relation avec la nourriture reflète ce que nous pensons de l'amour, du changement et de la colère. Ce livre est probablement le moins pratique de la compilation - dans le sens où il ne donne pas de conseils précis sur la façon de rendre la vie meilleure, mais demande dévouement et patience du lecteur - ce n’est qu’avec eux que l’on comprend l’envie de manger rapide lié à la théologie.