Matière à réflexion: 5 livres non-ennuyeux sur la nutrition
Dina Popova
La semaine dernière, Business Insider a publié un article Chris Gunnars, le créateur d’aututoritnutrition.com, a «bombardé» 11 mythes bien connus sur la nutrition (la nocivité des œufs, le danger des régimes riches en protéines, l’utilité inconditionnelle des céréales - c’est tout). Nous avons demandé à Dina Popova de choisir cinq livres qui pourraient être d'une grande aide pour les personnes qui ne sont pas indifférentes à leur régime alimentaire: même si tous les postulats des auteurs ne sont pas corrects ou universels, chaque livre mérite une attention particulière.
C'EST TOUT BON
Gwyneth Paltrow
Au cœur du livre de recettes de Gwyneth Paltrow, «It's All Good» se trouve le système alimentaire propre sous la forme de recettes et d'une liste de ses produits autorisés, à partir duquel Gwyneth a réussi à proposer jusqu'à 185 plats non mats. Ce n’est pas difficile de les préparer, car tout d’abord, en écrivant un livre, Gwen s’est concentrée sur les dames occupées qui veulent bien manger, mais ne passent pas trop de temps à cuire et à chercher les ingrédients nécessaires - presque toutes les recettes du livre consistent en produits de saison simples.
Manger de la graisse soit mince
Natalie Kringudi, Andy Lew
Le livre de copines Andy Lew et Nathalie Kringudi est consacré à la survie des amoureux d'un style de vie sain, entouré des mythes philistins sur la perte de poids et la santé. Dans leur livre, ils ont mis tous les points au-dessus du "i" associé à l'utilisation de produits sains et peu gras, et ont appris à cuisiner un délicieux dessert sans lait, sans farine, sans sucre et sans oeufs.
DETOX 4 FEMMES
Natalie Rose
Dans son livre, la nutritionniste Natalie Rose décrit cela en termes de corps féminin, processus qui diffèrent considérablement de ceux qui se produisent dans le corps masculin. Rose dit que sous l'influence de l'hormone œstrogène, les femmes sont plus susceptibles de prendre du poids et de trop manger; Une surabondance de bactéries de levure peut se produire dans leur corps, ce qui rend difficile la digestion et l'assimilation des aliments, provoque des problèmes de peau et un excès de poids. Natalie propose d’exclure du régime alimentaire tous les aliments susceptibles de favoriser la croissance des bactéries, à savoir la farine et les confiseries, les noix et les fruits, ainsi que les produits contenant des protéines animales et les céréales contenant du gluten. Comme Rose est un partisan des aliments crus, son livre contient de nombreuses recettes de jus de fruits fraîchement pressés et de plats sans traitement thermique, qui consistent principalement en un programme de nutrition de quatre semaines.
CERVEAU CERVEAU
David Perlmatter
Dans son livre, le neurologue américain bien connu David Perlmatter nous dit la vérité inconfortable sur les effets du blé et du sucre sur notre cerveau et notre santé, et suggère un plan de 30 jours pour abandonner les produits qui nuisent à une santé optimale. Selon Perlmatter, de tels produits provoquent des maux de tête chroniques, la dépression, l’anxiété et l’hyperactivité. Les critiques du neurologue n'étaient pas seulement des glucides, mais même des grains entiers et des fruits. Le livre décrit en détail les étapes simples avec lesquelles vous pouvez changer vos habitudes alimentaires et votre mode de vie. En conséquence, selon l'auteur, il est possible de stimuler la croissance de nouvelles cellules cérébrales à tout âge et de se débarrasser de la plupart des maladies connues sans recourir à aucun médicament.
SUPER CLEANSE
Adina NIMEROV
La «super purification» d'Adina Nimerov repose sur une approche holistique qui inclut les traditions asiatiques, les pratiques orientales et les systèmes alimentaires modernes, ce qu'elle a appris au Heartwood Catering Institute. En outre, Adina est une chef passionnée et a passé la plus grande partie de sa vie dans les cuisines des meilleures stations thermales et des restaurants proposant des aliments sains. Parmi les adeptes d'Adina, on compte des PDG de sociétés célèbres, de grands designers, des musiciens, des mannequins et des stars d'Hollywood. Elle a décrit ses nombreuses années d'expérience en tant que chef et spécialiste de la nutrition, Nimer, dans un livre contenant 12 programmes nutritionnels et de délicieuses recettes, sans lesquels un régime strict ne se transforme en une triste mastication de feuilles vertes et de carottes.