Comment préparer un dîner de réveillon du Nouvel An sans se mettre en colère: 10 jours de piratage informatique

Texte: Ksyusha Murlykina

Dans la cuisine, tous les moyens sont bons: Pour les débutants, même le plus étrange talent de nettoyer le kiwi avec une cuillère peut être inattendu, et il y a toujours quelque chose à apprendre des cuisiniers expérimentés. Dans ce matériel, nous avons rassemblé des astuces culinaires qui faciliteront et accéléreront le processus de préparation des plats et des boissons pour la table de fête. Si, à la veille du Nouvel An, vous mijotez et faites cuire de la viande, hachez des légumes pour des salades, nettoyez et décongelez des aliments, nous vous montrerons comment gagner du temps et de l'énergie pour ne pas tomber de fatigue immédiatement après minuit.

Éplucher rapidement les œufs

Mettez l'oeuf à la coque dans un verre d'eau froide. Couvrez le verre avec votre main et secouez pendant environ trois secondes. Enlevez la coquille et l'oeuf - c'est fait!

Légumes hacher idéal

Si vous avez un pétoncle avec des dents en métal rares à la ferme, utilisez-le pour une coupe parfaite de fruits et légumes. Lavez soigneusement la coquille Saint-Jacques, fixez-la dans le légume, tenez le couteau entre les dents.

Décongeler rapidement la viande

On pense qu'après la congélation, la viande perd son goût, mais la congélation est le moyen le plus sûr de stocker de tels produits. Voici un moyen délicat de décongeler rapidement un filet ou un steak. Enveloppez la viande dans une pellicule plastique et placez-la au fond d'une casserole inversée. Mettez un petit pot d'eau sur la viande et attendez.

Peler le gingembre

Le gingembre a une forme irrégulière, difficile à nettoyer, sans couper la chair utile de la racine avec la peau. Utilisez une cuillère au lieu d'un couteau - prenez tout du gingembre!

Tailler un oiseau

Si vous ne savez pas comment aborder la carcasse entière de poulet ou de canard, mais que vous êtes inspiré par nos recettes de Nouvel An et que vous n'êtes pas prêt à subir la défaite, ce conseil, Jamie Oliver, est pour vous. Tout ce qui est nécessaire est un couteau tranchant et une tête froide. Faites la première coupe le long de la carcasse, séparez soigneusement les poitrines, puis passez aux ailes et aux jambes et coupez le reste en deux.

Peau d'arachide

Avant de peler une cacahuète, grand-mère Emma la réchauffe au four pendant quelques minutes, après quoi la peau peut être facilement manipulée.

Faire du sucre coloré

Le plus facile vie bidouille à décorer la cuisson, servant des cocktails et toute autre chose. Mettez la bonne quantité de sucre dans le sac, ajoutez le colorant alimentaire et secouez.

Éplucher le poivron

Conseil de Gordon Ramsay: retirez la tige et coupez les bords du poivron afin de ne pas toucher les graines avec un couteau.

Ne laissez pas la glace fondre au moment de servir.

Si vous avez besoin de glace à la fête du Nouvel An, essayez ce piratage de la vie. En utilisant une passoire, vous laissez l'excès d'eau s'écouler au fond du plat et la glace ne fondra pas aussi vite.

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