Recettes et astuces: 11 applications culinaires utiles
Sasha Savina
Livres de cuisine épais, À l'instar de la tradition qui consiste à écrire des recettes intéressantes dans un cahier spécial, cela devient progressivement une chose du passé: les applications pour smartphones prennent leur place. Nous parlons de onze applications culinaires qui vous apprendront à comprendre les produits et à rendre le processus de cuisson plus facile et plus excitant.
Nous avons déjà parlé de la chaîne YouTube SORTED Food créée par quatre Britanniques et nous vous conseillons à présent de faire attention à l’application du même nom. Dans le programme, vous pouvez trouver plus de 700 recettes pas à pas, dont beaucoup sont également tournées en vidéo. Les utilisateurs peuvent télécharger eux-mêmes des recettes dans l'application, consulter ce que d'autres ont téléchargé et s'abonner à leurs auteurs de recettes préférés (pour mieux comprendre qui ils ciblent, vous pouvez consulter le profil de chacun d'eux, quels aliments et quels plats ils aiment ou non). le résultat est une bibliothèque impressionnante de plats pour diverses occasions. Dans le récit des auteurs eux-mêmes SORTED, vous trouverez près de mille recettes, notamment le cheeseburger parfait, des rouleaux de homard, des gaufres aux pommes de terre, des crevettes à la noix de coco, des oignons farcis et un gâteau en forme de logo Superman. Comme les recettes, vous pouvez vous sauver.
Tout le monde semble connaître l'existence de «Poster-Food», mais ce n'est pas la seule bonne application culinaire en langue russe. Food and Feed est la nouvelle version de Bon App. Les auteurs considèrent l’inspiration comme l’essentiel dans la préparation de chaque plat. L’application elle-même s’appelle «le magazine sur papier glacé dans le monde des dictionnaires culinaires ascétiques». On porte ici une grande attention aux belles images de nourriture. Les denrées alimentaires et les aliments pour animaux ont une interface pratique et agréable à regarder et, selon les créateurs, plus de 10 000 recettes étape par étape. Vous pouvez simplement faire défiler l'application en choisissant une recette par image, ou vous pouvez rechercher un plat spécifique par nom ou par ingrédient. Si vous tapez le nom de l'ingrédient dans la barre de recherche, l'application vous propose de voir les recettes correspondant à la demande dans différentes catégories. Ils sont assez standard - il y a, par exemple, des salades, des soupes, des plats chauds et des collations. Vous aimez les recettes, vous pouvez mettre des «j'aime», les ajouter à vos favoris et les marquer comme cuites pour ne pas les oublier. Des liens vers des recettes peuvent être envoyés à des amis sur les réseaux sociaux ou via des messageries instantanées.
La plupart de la conception de cette application rappelle instagram: les recettes sont publiées sous la forme d'une bande, vous pouvez y ajouter des likes et en laisser des commentaires. En cliquant sur l’ingrédient de l’une des recettes, vous pourrez en apprendre davantage sur celui-ci - notamment sur sa valeur nutritionnelle, ses types et ses méthodes d’utilisation en cuisine. Vous pouvez vous abonner aux comptes des auteurs de vos recettes préférées et ajouter des plats intéressants à votre livre de recettes. Aussi à Patee. Il y a une section avec des recommandations: vous trouverez ici des collections thématiques ("Anniversaire des enfants", "Recettes de carême") et des plats, divisés en catégories. Certaines recettes ont des tutoriels vidéo.
Immédiatement, la plupart des recettes sont réservées aux utilisateurs disposant d’un abonnement premium: un accès complet à toutes les recettes pendant 12 mois coûtera 459 roubles et un abonnement illimité - 699 roubles. Vous pouvez vous abonner à un temps plus court - un jour (15 roubles), un mois (149 roubles) et six mois (299 roubles).
Cette liste serait incomplète sans l'application culinaire de Jamie Oliver. Le chef et le présentateur ont plusieurs applications exclusives, la plus populaire d'entre elles étant Recettes de Jamie Oliver. Chaque semaine, vous avez gratuitement accès à 15 nouvelles recettes. En outre, l'application peut ajouter les produits nécessaires à la liste d'achats. Pour avoir accès à toutes les recettes d'Oliver, vous devrez payer un supplément: Ultimate Recipes de Jamie Oliver coûtera 529 roubles dans l'App Store russe.
Des applications culinaires intéressantes (bien que souvent non gratuites) peuvent être trouvées chez d'autres chefs célèbres - par exemple, Nigela Lawson, Gordon Ramsay et Julia Vysotskaya.
Une autre bibliothèque agréable et pratique de recettes, dont certaines sont chargées par des éditeurs et d'autres par des utilisateurs. L'application est russifiée, mais pas complètement traduite en russe: les recettes elles-mêmes, par exemple, sont publiées dans la plupart des cas en anglais. La connaissance de la langue est donc indispensable. Le reste est très pratique: les recettes sont divisées en catégories (par exemple, "Repas en 20 minutes", "Plats réconfortants", "Dîner au milieu de la semaine"), les instructions sont données étape par étape, accompagnées de photos et parfois de vidéos; a également indiqué le temps approximatif qu'il faudra consacrer à la cuisson. En outre, il existe une section avec des instructions vidéo: vous y trouverez des conseils simples pour les chefs novices (comment faire bouillir un œuf, comment faire des escalopes, comment les blanchir) et des recettes vidéo (comment préparer un steak parfait, faire de la mayonnaise maison, etc.). Les recettes préférées peuvent être enregistrées dans le livre de recettes et les ingrédients manquants peuvent être ajoutés à la liste d'achats.
Annexe The New York Times, dans laquelle plus de 17 mille recettes. Vous pouvez rechercher des plats à l'aide de mots-clés et de balises (en recherchant de nombreuses balises pour vous aider à trouver ce que vous aimez, notamment le type de cuisine, le type de plat et l'auteur de la recette), ou vous pouvez utiliser des sélections éditoriales. Dans le second, vous trouverez des recettes d'auteurs culinaires habituels du New York Times, telles que Melissa Clark et le même Nigel Lawson, les recettes classiques de Julia Child, des plats faciles à cuisiner avec des enfants, des sandwichs insolites, etc. L'application propose également une sélection de guides de cuisine de base (et pas du tout) préparés par les auteurs de la publication: par exemple, comment manipuler correctement un couteau, recouvrir un gâteau de glaçage et préparer des pizzas, des hamburgers et des pancakes.
Les repas que vous avez cuisinés vous-même peuvent être cochés "Cuits" pour ne pas perdre, ainsi que vos recettes préférées - sauvegardées dans le livre de recettes ou ajoutées à vos propres collections - très pratique si vous prévoyez par exemple un dîner de gala.
Pas gratuit, mais application utile avec les recettes végétariennes, ce qui est utile pour ceux qui mangent de la viande et veulent juste diversifier leur régime alimentaire. Les recettes, malheureusement, sont fournies sans photos étape par étape - mais il est possible de célébrer chaque étape de la cuisson comme elle est faite. De plus, à la fin de la recette, les auteurs donnent des conseils utiles. L'application est disponible en plusieurs langues: anglais, allemand, espagnol, français et italien (bien qu'il n'y ait pas de russe). En outre, il est possible de configurer un filtre et de ne laisser que des plats adaptés aux végétaliens, ou des plats sans gluten. Malheureusement, l'application ne dispose pas d'une version pour Android - mais vous pouvez toujours lire le blog culinaire de ses créateurs et de ses auteurs, ou trouver un analogue sur Google Play.
Cette application va vous apprendre à choisir les meilleurs fruits et légumes. Dans Perfect Produce, vous trouverez une longue liste de produits avec des recommandations sur les éléments à privilégier lors de leur choix. Par exemple, les auteurs de l'application vous conseillent de choisir des avocats solides sur lesquels vous pouvez néanmoins appuyer facilement (même si vous ne devez pas les pincer trop fort pour ne pas les endommager). En outre, vous trouverez ici des informations sur les éléments nutritifs contenus dans les fruits et légumes, ainsi que dans de nombreuses recettes où ils servent d’ingrédient principal.
L'application est utile pour ceux qui surveillent attentivement leur régime: il est possible de rechercher un ingrédient approprié pour le plat sur les nutriments qu'il contient. Perfect Produce permet également de calculer la quantité de fruits et de légumes à consommer pour couvrir l’apport journalier d’une substance en particulier: chaque produit porte une indication de la ration alimentaire recommandée par la RDA, c’est-à-dire le taux d’apport recommandé.
Calculatrice de cuisine PRO
Ios: 229 frotter.
Une application indispensable pour ceux qui préparent selon des recettes étrangères et ne comprennent pas comment, par exemple, convertir des "tasses" américaines en grammes. Kitchen Calculator PRO convertit une unité de mesure en une autre. De plus, vous pouvez choisir une table et des cuillères à thé comme unité de mesure. Dans ce cas, la calculatrice prend en compte toutes les nuances (par exemple, une tasse de sucre et une tasse de riz ont des poids différents): lors du nouveau calcul, vous devez spécifier l'ingrédient lui-même. Si les ingrédients qui sont déjà marqués dans l'application, vous n'en avez pas assez, vous pouvez ajouter les vôtres. L'application permet également de calculer les ingrédients pour la bonne quantité de portions.
Comme vous pouvez facilement le deviner dans l’application Substitutions, vous pouvez trouver une longue liste d’ingrédients et indiquer ce qui peut être remplacé sans endommager le plat. Il est utile, par exemple, pour ceux qui sont déjà en train de cuisiner de comprendre qu’il n’ya pas de produit nécessaire à la maison ou, par exemple, qui veulent savoir comment remplacer l’ingrédient auquel il est allergique. Les produits peuvent être visualisés dans une liste ou par catégorie (Cuisson au four et Cuisine, Fruits de mer et Viande, etc.) - la liste des substituts pour les personnes allergiques et la liste qui adapte les plats aux végétaliens sont particulièrement utiles. Certes, il est nécessaire d’approcher consciemment les conseils de Substitutions: il n’existe pas de produits totalement interchangeables, vous devez donc vous-même comprendre comment le remplacement affectera le goût du plat.
L'application Baristame - Coffee Guide vous en apprendra sur le café: vous y trouverez des informations sur les différentes boissons à base de café à base d'espresso, des conseils sur la préparation d'un verre de différentes manières, ainsi que des informations de base sur le café en général - pays de culture des haricots, méthodes de torréfaction et broyage et bien plus encore. En outre, l'application contient des instructions détaillées pour chaque méthode de préparation du café, une calculatrice qui calcule la quantité de café en grains et la quantité d'eau nécessaire pour préparer une boisson, ainsi qu'une minuterie. La version PRO de l'application sans publicité coûtera 30 roubles.