Le jeûne facile: le jeûne peut-il être curatif?

Bien que de plus en plus parler de la non-signification des régimes stricts et que la meilleure nourriture est variée et équilibrée, l'idée des avantages d'une famine totale est toujours vivante, et celle de la Silicon Valley (bonjour "biohacking"), en Russie. Il est présenté comme un moyen de perdre du poids, un moyen de procéder à une "désintoxication" et de se débarrasser des "scories", et même de guérir de nombreuses maladies, dont le cancer. Nous déterminons d'où vient la «mode» de la famine, si elle peut être curative et causer des dommages.

Qui a pensé

Historiquement, le rejet de la nourriture a souvent été associé à la religion - les musulmans ont le ramadan, dans le judaïsme il y a Yom Kippour et beaucoup connaissent le jeûne chrétien. Le jeûne a été prescrit par des médecins de la Grèce antique, de Rome et en Egypte. Certes, l’antiquité ne dit rien sur l’efficacité, mais à notre époque, le jeûne peut être attribué, sinon à la médecine alternative, tout au plus aux méthodes de thérapie auxiliaires. Au 20ème siècle, les scientifiques ont commencé à étudier les effets de la faim et ont découvert ses avantages possibles en cas d'hypertension, d'obésité, d'asthme, de pancréatite et d'autres conditions. En Union soviétique, le psychiatre Youri Nikolaev était le principal distributeur d'idées thérapeutiques sur la famine. Il a conclu que le jeûne entraînait des résultats positifs dans le traitement de la schizophrénie.

Plus tard, Nikolaev a commencé à utiliser le jeûne pour soigner d'autres maux, tels que l'obésité. En 1973, il publie le livre «Starvation for Health», dont le tirage est immédiatement épuisé. En 1981, il ouvre le premier département de déchargement et de traitement diététique de l'hôpital n ° 68 de Moscou. Plus tard, ce traitement est utilisé dans des sanatoriums et plusieurs centres paraissent les gens pourraient suivre un cours de jeûne thérapeutique.

Comment est le jeûne

Les cours de thérapie, y compris le refus de manger, durent en moyenne dix à vingt jours et, dans certains centres, jusqu’à un mois. À l'heure actuelle, les patients sont sous surveillance médicale stricte. Dans les sanatoriums et les centres de famine en Russie, vous devez d'abord subir un examen médical, en premier lieu, afin d'identifier d'éventuelles contre-indications, telles que problèmes rénaux, diabète sucré, déficit pondéral, tumeurs malignes. Les personnes ayant de tels problèmes, la famine est complètement contre-indiquée: le risque pour la santé et la vie est trop élevé.

Avec des maladies cachées, non encore diagnostiquées, comme lors des premières phases du diabète ou de l'insuffisance cardiaque, le jeûne peut être fatal, un examen approfondi est donc vraiment nécessaire. Il faut comprendre qu’il n’existe à présent aucune preuve convaincante que la famine puisse prévenir le développement du cancer ou guérir toute maladie - et aucune directive thérapeutique officielle ne décrit une telle méthode de "traitement". Les sanatoriums et les centres où le jeûne est organisé se sont développés avec une activité rentable - beaucoup de gens veulent encore trouver une panacée, et celle-ci est plus sûre sous la supervision d'un médecin.

Qu'est-ce qui arrive au corps pendant la faim

Le premier jour après le dernier repas, les gens ressentent une forte sensation de faim. À ce moment-là, le corps dépense ses réserves en glucides et tente d'économiser de l'énergie jusqu'à ce que l'on mange autre chose: toute activité diminue, y compris la pression et la fréquence cardiaque. Les stocks de glucides s'achèvent dans un ou deux jours environ et le corps entre dans la phase suivante de la faim - cela peut durer plusieurs semaines. À cette époque, la graisse est utilisée comme source d’énergie. Le tissu adipeux est décomposé en acides gras et lors de leur décomposition, des corps cétoniques se forment - des composés chimiques toxiques, dont l'un est, par exemple, l'acétone.

Un excès de corps cétoniques dans le sang entraîne une augmentation de son acidité, mais si le corps fonctionne normalement, le pH du sang est alors normalisé - pour cela, l'acétone est constamment éliminée du corps à travers la peau et l'air expiré et une odeur caractéristique est alors ressentie. En outre, avec l'augmentation de la dégradation du tissu adipeux, le niveau de cortisol augmente - une hormone qui régule la glycémie, participe au développement d'une réaction au stress et réduit l'activité des processus inflammatoires. Également pendant la faim, le niveau d'une autre protéine anti-inflammatoire, la ghréline, augmente. C'est pourquoi des maladies inflammatoires peuvent être soulagées - par exemple, les infections et l'asthme.

Conséquences du jeûne

De nombreux partisans du jeûne médical croient que pendant le cours, le corps se débarrasse des mythiques "scories" qui polluent le corps. Le terme "laitier" est un terme pseudoscientifique dans lequel les partisans de la médecine alternative définissent les substances nocives. En fait, le foie, les intestins et les reins sont en désintoxication dans le corps - ils éliminent les composés étrangers et les produits toxiques de la dégradation de l’alcool ou de l’activité des bactéries, et la famine n’affecte pas ce processus. Néanmoins, des études montrent que le jeûne à court terme peut être bénéfique car il entraîne une amélioration de la sensibilité à l'insuline. Cela signifie que le contrôle de la glycémie et de son utilisation est amélioré; En outre, les chercheurs ont noté une diminution de la pression artérielle.

Une histoire distincte - le jeûne "thérapeutique" dans le but de perdre du poids. Il est facile de deviner que l’absence de nourriture, en particulier pendant quelques jours ou quelques semaines, entraînera inévitablement une perte de poids. Cependant, lorsque le jeûne est terminé, le corps reste pendant un certain temps en "mode de conservation de l'énergie", c'est-à-dire pour stocker, y compris sous forme de graisse, l'excès de nourriture, tout en essayant de dépenser moins. Par conséquent, dans un hôpital, la quantité et la composition des aliments après un cours de jeûne sont strictement contrôlées. Il est important de comprendre que si vous suivez un cours de jeûne et que vous maigrissez, vous retournerez ensuite à votre mode de vie et à votre régime alimentaire normaux - les kilos reviendront. Une alimentation équilibrée et un mode de vie actif auront un meilleur effet sur la santé. En plus de normaliser le poids, ils fourniront au corps des substances essentielles.

Pourquoi tout le monde est-il fou de jeûne?

Sur Internet, de plus en plus de références, de moins en moins radicales, font référence à la fameuse famine par intervalle, ou «jeûne» (jeûne intermittent). Cela signifie généralement d'abandonner la nourriture pendant seize heures (par exemple, entre le déjeuner d'un jour et le petit-déjeuner du lendemain), un jour (du petit-déjeuner au petit-déjeuner) ou même pendant deux jours (dans ce dernier cas, il est recommandé de consommer une petite quantité de calories pendant ce temps). . On suppose qu'un refus aussi bref de la nourriture constitue un «choc» pour le corps, contribue à améliorer la régulation de la glycémie ou à déclencher le processus anti-inflammatoire. Certes, dans la Silicon Valley, la famine par intervalles a déjà atteint un nouveau niveau: le rejet des aliments dure trois, quatre, voire sept jours, et son objectif est d’accroître la productivité et de «rafraîchir» le cerveau.

Cela fait partie de la tendance du biohacking, à savoir des tentatives pour changer la biologie du corps afin de vivre le plus longtemps possible et de manière productive - en particulier, les biohackers affirment que les corps cétoniques sont le meilleur carburant pour le cerveau. Certes, les experts ont des doutes sur la faisabilité à la fois du biohacking en général et du jeûne en particulier - de plus, parler de jeûne peut masquer le rejet d'aliments associé à des troubles de l'alimentation. Michael Grothaus, qui a essayé le jeûne par intervalles, a déclaré que le nutritionniste lui avait fortement déconseillé de mourir de faim: outre le fait de priver radicalement le corps d'énergie, cela pourrait également affecter le fond hormonal et les interactions psychologiques avec les aliments. Lorsqu'il a traversé plusieurs cycles de deux jours, il a noté que la productivité ne s'était pas améliorée - il est possible que les préparations qu'ils prennent, y compris celles qui sont interdites, aident les biohackeurs à le faire.

Risquer ou non

Le jeûne est accompagné de sensations désagréables: malaise à l'estomac, irritabilité et anxiété, sensation de fatigue, sans parler de la sensation évidente de faim. Si vous abusez de cette pratique, cela peut entraîner une carence en vitamines et en minéraux, ce qui, à son tour, nuira à la santé. Lorsque le corps commence à utiliser les réserves de graisse comme ressource principale et entre dans l'état d'acidocétose, une odeur d'acétone se dégage. Cette étape peut également être accompagnée de vertiges, de nausées ou de vomissements. Le refus prolongé de manger affaiblit le système immunitaire - ce qui peut être ignoré pendant un certain temps si l'effet anti-inflammatoire du jeûne agit.

Sous la supervision de spécialistes, si vous suivez scrupuleusement leurs recommandations, le cours de la famine ne sera pas dangereux - mais il est important de comprendre que cela ne sera pas d'une grande utilité. Le jeûne n'est pas une panacée - il ne peut que soulager certains des symptômes sans résoudre le problème principal; essayer de perdre du poids est aussi un exercice douteux. La principale chose à retenir: le jeûne à la maison est une auto-médication dangereuse pour la santé et parfois pour la vie.

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