5 desserts crus que tout le monde aimera
Texte: Olga Antonova
Beaucoup de gens sont habitués à se méfier de la nourriture: le manque de traitement thermique des produits, une alimentation limitée et des noms exotiques inhabituels dans les listes d'ingrédients peuvent être source de confusion et de rejet. Même si vous ne respectez pas un certain système alimentaire, vous êtes absolument libre de choisir des recettes en rapport avec l'une d'elles: aliments crus, végétariens ou végétaliens. Les aliments crus sont universels et peuvent être variés et nutritifs. La façon la plus simple de vérifier cela est d'utiliser un exemple de desserts: très peu de gens sont prêts à affirmer que le miel, les noix et les fruits secs le rendent savoureux et sain.
Gâteau Aux Framboises Et Aux Noix De Cajou
Les analogues d'aliments crus au fromage sont très faciles à préparer. De tels desserts se composent généralement de deux parties, la base et le remplissage, mais vous pouvez activer la fantaisie et expérimenter. Par exemple, augmentez le nombre de couches, faites une base de différentes noix ou même des carottes, ajoutez des épices, des baies, des fruits et des fruits secs préférés, essayez différentes garnitures. Le résultat vous plaira certainement si vous êtes guidé par vos goûts et vos préférences. La recette est conçue pour une forme d'un diamètre de 18 cm.
Cuisson:
Couvrir le formulaire avec du papier sulfurisé ou une pellicule de plastique. Écrasez les dattes, les amandes et le sel dans une moissonneuse-batteuse: la masse doit être homogène et suffisamment collante - vous pouvez la contrôler en roulant une petite boule dans vos mains. Mettez le mélange noix-date dans la forme, bien tasser et niveler la surface. Écraser et mélanger dans un robot ménager les noix de cajou, le jus de citron, la vanille, l'huile de noix de coco et le miel jusqu'à consistance lisse. Versez environ les deux tiers du mélange dans le moule. Dans le reste du mélange, ajoutez les framboises, hachez-les à nouveau et mélangez. Versez le mélange sur la première couche de la garniture et mettez le dessert au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce qu'il se solidifie. Sortez le gâteau du réfrigérateur une demi-heure avant de servir et coupez-le avec un couteau chauffé à l'eau chaude.
Doux Douceurs
En plus du populaire bonbon à la noix de coco ou du bonbon basique à base d'un mélange de fruits secs et de noix, il existe toutes sortes de bonbons à plusieurs couches. Sur la base de la même recette, vous pouvez obtenir des bonbons, des barres et des mini-gâteaux - tout dépend de l'épaisseur des couches et de la taille des pièces dans lesquelles la billette est découpée.
Cuisson:
Couvrir la forme avec du papier sulfurisé ou une pellicule de plastique - il est préférable de choisir une forme rectangulaire. Mélangez tous les ingrédients pour les biscuits: le mélange doit être friable, légèrement humide et conserver la forme. Si ce n'est pas assez humide, ajoutez plus d'huile de noix de coco ou d'eau. Mettez la masse dans la forme et mettez-la au congélateur. Faire tremper les dattes dans de l'eau tiède pendant 10 minutes. Mélanger tous les ingrédients du caramel avec de l'eau de datte. Étendre le mélange uniformément sur une couche de biscuits et mettre au congélateur pendant quelques heures jusqu'à ce que le mélange soit complètement durci.
Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Retirez le blanc du congélateur, coupez-le en morceaux de la taille souhaitée, faites-le givrer et placez-le dans le congélateur pour qu'il gèle. Conserver au congélateur.
Biscuits à la cacahuète enrobés de chocolat
D'après les recettes précédentes, il est clair que la plupart des desserts crus sont préparés approximativement de la même manière: un mélange de fruits secs broyés, de noix et d'additifs est placé dans un réfrigérateur ou un congélateur pour la solidification et la conservation de la forme. Les sucreries à une couche ressemblent aux biscuits et aux méthodes de préparation de masse: vous pouvez essayer le gingembre, la menthe ou la citrouille, ou vous pouvez inventer une recette vous-même, car il est presque impossible de se tromper.
Cuisson:
Broyer la farine d'avoine, les graines de lin, la noix de coco et le sel en farine au mélangeur. Ajoutez les raisins secs et hachez à nouveau pour obtenir un mélange légèrement humide qui tiendra la forme. Abaisser la masse et, après avoir réalisé une couche d'épaisseur souhaitée, découper en morceaux de la taille souhaitée. Conserver au réfrigérateur ou au congélateur jusqu'à ce qu'il gèle.
Incorporer tous les ingrédients pour le glaçage jusqu'à consistance lisse. Étendre du beurre de cacahuète sur chaque biscuit et les tremper dans le glaçage. Mettez au congélateur jusqu'à ce que le glaçage se solidifie. Conservez les biscuits prêts au réfrigérateur.
Brownies aux noix salées
Les brownies crus ne sont pas inférieurs au goût du classique, ils peuvent être cuits rapidement. Si vous passez un peu plus de temps et refait la recette principale, vous pouvez obtenir un gâteau au café formidable (bien que le café cru ne soit pas bu). Nous proposons une recette de gâteaux multicouches à base de brownies, chaque couche se transformant facilement en un dessert séparé.
Cuisson:
Mélanger tous les ingrédients pour le brownie: le mélange doit être friable et légèrement humide. Mettez la masse sous la forme, recouverte de papier sulfurisé ou d'un film. Broyer dans un mélangeur tous les ingrédients de la couche de noix pour obtenir une consistance uniforme. Mettez la masse sur une couche de brownies.
Broyer dans un mélangeur tous les ingrédients pour la couche de chocolat et répartir doucement dans la forme. Couvrir le formulaire avec un film alimentaire et mettre au congélateur pendant 3-4 heures. Couper les gâteaux avec un couteau chauffé à l'eau chaude. Conserver au congélateur.
Glace à la lime et à l'avocat
Il est difficile de trouver quelque chose de mieux qu’une glace magique à la banane et aux baies. Cependant, nous connaissons une autre recette unbanal à base d’avocat, qui peut être modifiée en modifiant la quantité d’ingrédients utilisés et en ajoutant de nouveaux ingrédients au goût.
INGRÉDIENTS:
Cuisson:
Mélanger tous les ingrédients dans un robot ménager et placer au congélateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 heures. La crème glacée peut être servie avec une sauce à la framboise, une cardamome ou tout autre sirop au goût.
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