Fête à domicile: 5 recettes de collations rapides et saines

Texte: Karina Sembe

Les jours s'allongent et les soirées se réchauffent et je veux que ce soit amusant. Organisez des réunions sur le balcon ou une sortie en ville, une soirée romantique ou une fête bruyante, ne vous refusez pas une cuisine délicieuse, mais vous ne voulez pas toujours passer trop de temps à la préparer. Nous avons réfléchi à ce que les entrées pourraient rapidement étancher votre appétit et ne pas nuire à votre santé, et nous avons choisi plusieurs recettes pour des collations inoffensives et savoureuses. Si à l’avance prendre soin de la préparation des ingrédients, la préparation de toute collation ne prendra pas plus de 20-30 minutes. Toutes les recettes sont conçues pour 4 portions.

Nachos au guacamole et chips de salsa

Essayez de cuisiner les fameux chips mexicaines non pas frites avec une énorme quantité d'huile, mais au four. Vous pouvez pétrir la pâte de maïs et faire des tortillas pour obtenir des frites à partir de rien, mais cela prendra beaucoup de temps et il n’y aura plus de force pour vous amuser. Pour une collation rapide, nous vous recommandons d’acheter des tortillas au magasin.

Ingrédients:

Cuisson:

Préchauffer le four à 175 degrés. Placez les morceaux de tortilla sur une plaque à pâtisserie. Mélangez l'huile d'olive et le jus de citron vert, saupoudrez du mélange de croustilles et assaisonnez-les d'épices. Cuire au four environ 7 minutes, puis retourner la plaque de cuisson, la placer au four près du bord et cuire encore 8 minutes, jusqu'à ce que les frites deviennent croustillantes.

Cuire le guacamole. Écraser l'avocat, verser le jus de citron et assaisonner de sel. Ajoutez ensuite le reste des ingrédients et mélangez dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.

Préparez les tomates pour la salsa: coupez les en deux, salez, assaisonnez avec du poivre noir et de la coriandre. Redden les tomates au four pendant 15 minutes à une température de 250 degrés. Faites frire les piments rouges et l'ail dans une poêle sèche pendant environ 10 minutes, puis épluchez-les. Mélanger tous les ingrédients dans un mélangeur.

Rolls dans un gâteau de blé avec différentes garnitures

Les petits pains peuvent être fabriqués à partir de tortilla de blé ou de pain pita mince - techniquement, il s'agit du même pain plat. Préparez des collations pour tous les goûts, comme la dinde et le saumon. Vous pouvez mariner du poisson vous-même ou acheter des plats cuisinés. Pour les petits pains avec une dinde, les restes de volaille cuite au four ou le jambon à la dinde feront l'affaire, si vous n'avez pas de préjugés à propos des produits à base de saucisse.

Ingrédients:

Cuisson:

Faire dorer les tortillas dans une casserole à feu moyen, puis envelopper la farce et couper les rouleaux en plusieurs morceaux.

Houmous au poivre au four

L'houmous épicé avec un goût sucré de poivre est bon comme trempette et, si nécessaire, il servira pour un repas complet. Servir avec des bâtonnets de carotte et de céleri croustillants, des verts hachés et du pain pita.

Ingrédients:

Cuisson:

Cuire les poivrons: Préchauffer le four à 250 degrés, déposer les poivrons sur une plaque à pâtisserie, assaisonner de sel, poivre et zira et cuire au four pendant 20 à 30 minutes.

Mélanger tous les ingrédients pour le houmous dans un mélangeur. Pour rendre la consistance homogène, retirez périodiquement le mélange des parois du bol.

Pelez le céleri et les carottes, coupez-les en lanières épaisses. Couper les légumes verts et servir avec des légumes et du pain pita dans un plat à part.

Poulet Chilli au miel dans une sauce soja

Certains bâtons de céleri avec de l'houmous ne peuvent pas être nourris, il n'est donc pas mauvais de s'approvisionner en recettes pour des collations plus consistantes. Les cuisses de poulet dans une sauce épicée-sucrée constituent une alternative saine et amusante aux pépites panées traditionnelles.

Ingrédients:

Cuisson:

Mélangez le miel, la sauce soja et les épices et faites mariner les cuisses de poulet pendant une heure. Préchauffez le four à 200 degrés, posez les cuisses de poulet sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre et faites cuire 10-15 minutes de chaque côté, en versant de temps en temps la marinade.

Cubes de céréales avec bananes et amandes

Étant donné que dans les meilleures soirées, les collations sont mangées sans distinction et arrosées d’alcool, le muesli à la banane sous forme de cubes deviendra un choix de dessert plus favorable que les brownies ou les éclairs. Les végétaliens peuvent ignorer l'œuf dans la recette en toute sécurité: banane, dattes et flocons d'avoine eux-mêmes lient bien tous les ingrédients. De plus, au lieu d'un œuf, vous pouvez toujours ajouter une cuillère à soupe de farine d'amande, de l'eau et une cuillère à café d'huile de coco.

Ingrédients:

Cuisson:

Préchauffer le four à 180 degrés. Prenez un plat rectangulaire (une casserole fera l'affaire), badigeonnez-le d'huile de tournesol et couvrez-le de papier sulfurisé. Mélangez les flocons d'avoine, les abricots secs, les pommes, les raisins secs, les dattes, les amandes, les graines, le sésame et la cannelle.

Dans un bol séparé, mélanger la banane, la mince et l'oeuf. Combinez les deux mélanges et mélangez bien. Mettez la masse sous la forme et répartissez-la uniformément. Cuire au four environ 20 minutes. Divisez le muesli avec un couteau tranchant en parties égales (environ 3 x 3 cm) et laissez-les refroidir, puis coupez-les en morceaux.

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