Zéro déchet: j'ai abandonné la corbeille et heureux

Nous avons déjà parlé de zéro déchet., ou "zéro ordures" - un mode de vie pour lequel une personne minimise la quantité de déchets et, idéalement, ne jette rien du tout. Nous avons commencé à nous demander par où commencer et, aujourd’hui, nous avons décidé de voir comment tout fonctionnait dans la pratique. Nous avons parlé du zéro déchet et de la transition vers la consommation consciente avec Olga Kib - cofondatrice des cafés Bombay Express et Lancheria, consultante en hôtellerie, auteur des cours de barista et auteur du canal de télégrammes de Zeroeistushka.

Compost et paquets anciens

Le concept de zéro déchet était la réponse aux questions qui me préoccupaient depuis deux ans: comment devenir heureux, comment perdre du poids, comment économiser, comment enfin avoir le sentiment que vous contribuez à quelque chose de plus. Il me semble que les gens sont souvent déprimés parce qu'ils ne se sentent pas nécessaires. Je pense que beaucoup de gens oublient que pour se sentir heureux, il faut non seulement recevoir, mais aussi donner.

Je rêvais de passer à un nouveau mode de vie pendant sept ans, mais je ne pouvais pas décider de changements cardinaux - tout s’est passé progressivement. En quelque sorte, mon ami et moi sommes allés en France, au village près d’Avignon. Nous avons réservé une maison: en plein air et au milieu: une maison avec un cheval et des poules. La première chose que l’hôtesse nous a dite à notre arrivée a été: "Nous partageons les déchets, et vous les ferez aussi, une fois que vous vivez ici. Il y a du papier, il y a du verre, le reste est composté." Pour moi, cela a été un choc: la première chose qu'elle a dite n'était pas la façon dont le ménage est géré, pas à propos de la famille, mais que nous allons partager les ordures.

D'autres événements ont également été affectés: par exemple, lorsque je travaillais chez Airbnb, nous avions des événements communs pour les employés de bureaux situés dans le monde entier. En plus de la partie divertissement, il y avait aussi des conférences données par mes collègues. Je me suis inscrit pour l'un d'entre eux quand j'ai entendu dire que nous serions en train de «composer» quelque chose - je pensais que nous écririons quelque chose. Il s'est avéré que j'ai entendu parler du compost. La présentation consistait en des photographies de poulets qu'une personne détient dans son jardin, des photos de compost et des boîtes pour elle. L'orateur a simplement rayonné de bonheur, a déclaré que le compost était la meilleure chose qui lui soit arrivée. Il y a sept ans, cette approche semblait être coupée de la réalité.

Ensuite, j'ai vécu six mois avec des amis à Berlin. Ils avaient des conteneurs pour différents types de déchets et j'étais parfois responsable de jeter les ordures. Lorsque vous le faites pendant six mois, vous vous habituez dans vos boîtes et vous ne pensez même pas que cela peut être différent. Bien que je me rappelle comment, le premier jour, je me tenais au-dessus de ces poubelles, comme un canard: je pensais que c'était du papier ou du plastique, était-il nécessaire de déchirer la partie en papier et de mettre le plastique séparément. Pendant un moment, je ne comprenais pas comment tout fonctionnait, mais je me suis vite impliqué.

Il y a environ cinq ans, j'ai participé au programme de volontariat à Dublin. Cela m'a également permis de faire un petit pas en avant vers le zéro déchet. Notre tâche consistait à débarrasser le parking des débris afin de créer un jardin urbain que tout le monde pourrait utiliser. J'ai tellement aimé l'idée que j'ai immédiatement voulu aider. Fondamentalement, nous avons eu du mal avec les sacs en plastique - ils étaient littéralement partout. La section locale a commenté nos conclusions et parfois vous pouviez entendre quelque chose du genre: "Wow, que fait ce paquet ici? Ce magasin est fermé depuis déjà vingt ans."

Enfin, chez moi à Moscou, ils ont ouvert un point de collecte séparée des bacs à ordures avec les instructions pour jeter le carton, le verre et le métal. Je pensais que tout était plus facile que le navet cuit à la vapeur: il suffisait de mettre quatre boîtes dans l'appartement et d'y déposer les ordures. Il y a beaucoup de points sur le site Recycle Map: quelque part, vous pouvez passer le verre, quelque part, il y a différents types de déchets. J'ai des amis qui ramassent les ordures puis les prennent en taxi jusqu'au point de livraison. Il me semble que vous devez simplement vous intéresser, regarder la carte et comprendre - il y a peut-être un point sur le chemin du travail, peut-être près du domicile des parents. Je pense que tout le monde trierait les ordures s'il y avait des poubelles spéciales dans chaque cour.

Banane solitaire et végétaliens responsables

Il est impossible de devenir zéro déchet immédiatement - et je ne suis pas parfait non plus; mon approche décrit plutôt l'expression faible gaspillage (réduire la quantité de déchets. - env. ed.). Il existe cinq principes de zéro déchet: refuser, réduire, réutiliser, recycler, pourrir ("refuser, réduire, utiliser à nouveau, recycler et composter. "- Ed.). Si vous avez déjà quelque chose, vous devriez l'utiliser au maximum. Par exemple, j'ai des sacs en plastique à la maison - je les utilise trois cents fois jusqu'à ce qu'ils se transforment en poussière. La pensée que je n'ai pas acheté cinquante boîtes en plastique en une semaine, même si j'aurais pu le faire auparavant, est chaleureuse. En même temps, je comprends qu'il y a des choses qui ne seront pas recyclées - la même bouteille en plastique que vous ne pouvez plus laver de l'huile. L'essentiel est de ne pas vous reprocher tout ce que vous jetez à la poubelle, pour ne pas sombrer dans le désespoir - et rappelez-vous vos erreurs, pour ne pas vous tromper à l'avenir.

La séparation des déchets est la première étape vers la compréhension de votre production. Nous achetons beaucoup de plastique et jetons beaucoup de nourriture, mais vous ne pouvez le sentir que lorsque vous commencez à trier: vous voyez comment quatre boîtes sont remplies - un peu de papier et de fer, de verre, si vous êtes un grand amateur de vin, et juste une quantité incroyable de plastique. Je n'ai pas de fosse à compost - je crains que les voisins ne me détestent si je construis quelque chose comme ça sur un balcon sans vitrage, l'odeur sera forte. Mais le compost est mon rêve.

J'ai juste cessé d'acheter des choses en plastique. La première fois que je me suis fixé une telle tâche et que je suis allé au magasin, j’ai bien sûr surestimé mes possibilités et je suis parti avec une banane - j’étais confus. Puis elle a commencé à étudier ce que les autres faisaient.

La signification de zéro déchet est également de ne pas produire de déchets. Lorsque vous jetez le tout dans des récipients séparés, vous voyez des choses spécifiques et vous vous dites: "Pourquoi est-ce que je l’ai acheté? Peut-être que je n’en ai tout simplement pas besoin?" J'adore les marchés de producteurs, qui se trouvent maintenant partout à Moscou: je viens avec des sacs et des boîtes et je n'utilise pas un seul sac en plastique.

Le mode de vie zéro ordures est proche des idées de minimalisme, de vie frugale (vie prudente et économique. - env. ed.) et le véganisme. Bien que je ne sois pas végétalien, je pense que les végétaliens sont les consommateurs les plus responsables: quand ils achètent quelque chose, ils se demandent longtemps s'ils en ont vraiment besoin, s'ils se conforment à leurs principes. En gros, ils ne deviennent aucun gaspilleurs - il leur est très facile de renoncer au plastique. De nombreux végétariens en parlent sur YouTube, où je reçois surtout des informations.

Il y a toujours Bea Johnson - "maman" zéro déchet. Récemment, elle est venue en Russie et a donné une conférence, réunissant un nombre incroyable de personnes, ce qui est très agréable. Elle n'a que cinq t-shirts dans sa garde-robe - elle est apparue dans un seul d'entre eux. Il y a Amber Allen - mon blogueur préféré, le plus sincère; elle parle avec une grande énergie de la réduction de la quantité de déchets, de la vie frugale, de la façon de consommer consciemment. Grâce à elle, j'ai beaucoup révisé mon comportement au cours de la dernière année. Il y a aussi une blogueuse britannique Kate Arnell - tout va bien, amusant et avec du rouge à lèvres.

Sacs et caissiers incrédules

J'ai commencé à prendre des repas avec moi - pas besoin d'acheter quoi que ce soit pour emporter et gaspiller des wagons en plastique et en papier. J'ai arrêté de ne pas manger les collations les plus utiles comme des frites - elles sont aussi en plastique. J'utilise du dentifrice fait maison et des disques réutilisables à la place des disques de coton. J'ai acheté des brosses à dents en bambou, pas en plastique, elles pourrissent et il n'en reste rien. J'ai arrêté de prendre des produits de nettoyage pour le lavabo, la baignoire, les toilettes, la cuisinière, le sol - tout cela est facile à remplacer par du soda et du vinaigre, qui ne sont pas non plus lavés mais qui sont beaucoup moins chers. Je pense à ma propre lessive, mais je n’ai pas encore compris comment le faire.

J’ai toujours des valises supplémentaires avec moi: même si je n’ai pas l’intention d’acheter quoi que ce soit, j’en prends au moins une, pour ne pas avoir accidentellement de valise en plastique. J'ai une bouteille d'eau et une tasse à café réutilisables, un rôti de silicone au four. J'utilise des pinceaux en matériaux naturels au lieu de plastique. Les restes sont recouverts de pièces spéciales revêtues de cire. Les joints remplacés par une version de bambou lavable constituent le meilleur achat de ma vie.

Mon attitude envers les choses ressemble à l'approche de Marie Kondo: ne garder que ce qui plaît et jeter le reste. Quand j'ai démonté les vêtements, il ne me reste plus beaucoup de choses - depuis, j'essaie de ne pas trop en acheter. En plus de deux jeans, deux robes, deux jupes, deux pulls, je n’ai probablement besoin d’autre chose. J'étais récemment à Londres et j'ai été appelé de manière inattendue à l'Albert Hall pour le BBC Radio Orchestra. Je devais aller à la robe et au lieu de l'acheter chez H & M, j'ai emprunté la chose à mon voisin sur le palier. Je change aussi et vends ce que je ne porte pas. Dans le café Lancheria, nous avons organisé des échanges - c’est un moyen sympa d’obtenir quelque chose gratuitement et d’offrir ce dont vous n’avez pas besoin. Ils ont également mené des ventes de garage - les gens ont apporté de vieux livres, des chaussures intéressantes, des bijoux, des parfums.

Les vendeurs sur le marché où j'achète de la nourriture se sont déjà souvenus de moi et savent que je n'ai pas besoin d'un colis. La première fois, ils ont demandé: "Pourquoi?" J'ai répondu: "C'est plus pratique pour moi." Dans les magasins, mes sacs sont toujours repesés - ils ne font pas confiance; mais en général, tout le monde s'habitue. Les amis écoutent, ils se demandent comment j'ai arrangé ma vie. Il me semble que même ces conversations non contraignantes sont importantes. Maintenant, ils disent parfois: "J'ai vu des avocats, mais ils étaient emballés et je ne les ai pas achetés - je suis allé dans un autre magasin et je les ai pris séparément." C'est génial.

Bien sûr, il y a des moments inconfortables. Je voyage beaucoup et ne mange pas à bord - il y a beaucoup de plastique là-bas. Mais une fois à l'aéroport, je voulais vraiment boire: il n'y avait pas de bouteilles de verre dans le distributeur automatique, et dans le café, je ne versais pas d'eau dans mon verre. En fin de compte, j'ai acheté la compote habituelle pour trois cents roubles au lieu d'eau en plastique pour cinquante - je pensais que c'était mieux ainsi. Zéro déchet impose des obligations, mais vous n'êtes responsable que de vous-même. Parfois, vous voulez vraiment acheter quelque chose de nécessaire en plastique, mais ensuite vous réalisez qu'il y a toujours un moyen de sortir: acheter un objet d'occasion, le demander à un ami - en général, pensez à quelque chose. C'est formidable de faire face à de si petits défis. Achetez ce dont vous avez besoin, sans plastique - c’est un mini-jeu quotidien.