Qu'est-ce que le fruitarisme et que mange-t-il?

Natasha Fedorenko

"Pourquoi ça vaut la peine de ne manger que des fruits?", «Raw Food ou Fruitarianism?», «Fructorian vs. Arthritis» - ces dernières années, de plus en plus de blogueurs sont apparus dans le segment russe de YouTube, des dizaines de milliers de personnes ayant déclaré ne manger que des fruits et se sentir bien. Les plus performants d'entre eux organisent des séminaires publics et des consultations individuelles, où ils expliquent comment passer à l'une des formes les plus radicales d'aliments crus.

Le fruitarianisme n'est pas seulement un régime alimentaire à court terme qui promet un résultat concret, mais un long chemin à suivre pour se nourrir de sa propre idéologie, de ses valeurs et de son passé souvent ésotérique. La fruitologie est une conséquence directe de la vague utopique des années 60-70, au cours de laquelle le principe de l'alimentation n'était pas séparé de la composante politique et spirituelle. Par exemple, le végétarisme était considéré à la fois comme une résistance aux "atrocités du capitalisme" et comme une condition indispensable à l'illumination spirituelle. Les communes des années soixante et soixante-dix ont expérimenté la possibilité d'en cultiver une qui soit comestible, quelle que soit la production de masse (certaines personnes ont distribué gratuitement cette nourriture dans les rues de San Francisco) et afin d'atteindre le niveau maximal de "propreté du corps" et d'austérité. Par exemple, le régime macrobiotique zen dans l’une des variantes comprend sept étapes, chacune impliquant le rejet de nouveaux produits. Idéalement, l’alimentation humaine devrait être limitée aux céréales (parfois un riz), et le corps est censé atteindre sa pureté maximale.

"Avant la transition vers les aliments crus, j'avais de graves problèmes de santé, mais avec le temps, l'acné est apparu, les sinus ont commencé à se boucher, le poids a augmenté, des pellicules incompréhensibles sont apparus. Pendant plusieurs mois, je ne pouvais pas admettre que c'était dû aux céréales et aux noix" - dit le blogueur Uliana Ro, qui a refusé les légumes en faveur de certains fruits. Le fructianisme, en tant que macrobiotiques et aliments crus, passe sous le drapeau de débarrasser le corps des "toxines et des toxines", ainsi que d'un moyen de guérir toutes les maladies grâce à un nettoyage à grande échelle du corps. Lorsque les aliments crus s'avèrent être «trop compromis et sale», le fruitarisme distillé les remplace. Bien que les gourous eux-mêmes poussent à agir progressivement et à entamer une réforme à grande échelle de leur régime alimentaire avec un végétarisme de compromis.

Dans la vision la plus utopique, un fruitier doit oublier les fruits des supermarchés et même des marchés et cueillir les fruits directement dans les arbres.

Le concept de propreté fait ici référence non seulement aux parasites (nous avons déjà expliqué pourquoi l’empoisonnement collectif est un mythe) et aux toxines, mais aussi directement au corps. Comme de nombreux mangeurs de fruits, le blogueur russe Andrei Happiness déclare qu’il ne s’est pas lavé la tête depuis deux ans et demi, ne se rince de temps en temps qu’à l’eau et, grâce à son système alimentaire, a oublié le savon, les déodorants et les crèmes. La diète aux fruits promet une peau nette: ses partisans disent à l'unanimité comment l'acné, les rides, les pellicules et même le psoriasis disparaissent après l'adoption d'un nouveau système de nutrition.

Le fructianisme, simplifiant, appelé nombres - "80-10-10". Les fruits représentent 80% du régime alimentaire et les protéines et les lipides 10%. Cette manœuvre de 20% laisse inclure les légumes, les pousses et les noix dans le régime. La vérité est que l'avocat est généralement utilisé comme source de protéines et de matières grasses (le fruit est classiquement classé comme un fruit). Si possible, il est remplacé par une composition similaire, le durian (célèbre pour son odeur désagréable mais son goût sucré). En Russie, il n'est pas si facile de l'obtenir.

Dans le même temps, les mangeurs de fruits les plus fidèles n’apprécient souvent pas les noix, les légumes et les pousses: Andrey Happiness "a eu une longue pause à l’avocat", et Uliana Ro a décidé de renoncer aux verts, "parce qu’elle se sentait faible d'elle." Parmi les adeptes du fruit, ainsi que dans toute communauté à forte connotation idéologique, il existe de vives discussions sur le point de savoir s'il est possible de manger des bananes. Est-il vrai que les vrais mangeurs de fruits ne toucheront jamais à la morelle (par exemple, les tomates) et aux oignons verts? La méfiance envers les légumes et les céréales est claire: le fruitarisme nous appelle à revenir au mode de nutrition de la période pré-agraire le plus «naturel» pour l'homme. Dans la vision la plus utopique, un fruitier doit oublier les fruits des supermarchés et même des marchés et cueillir les fruits directement dans les arbres.

Les fructifères expérimentés, bien sûr, prophétisent un traitement pour toutes les maladies en passant au fruit, mais la promesse de l'illumination est d'une importance considérable. Néanmoins, le plus célèbre adepte de ce système alimentaire est Steve Jobs, qui a expérimenté toute sa vie avec la famine, la syroedénie et le véganisme. Nettoyer le corps promet non seulement une belle peau, mais ajoute également énergie, intelligence et créativité. Cependant, lorsque Ashton Kutcher s’apprêtait à jouer Steve Jobs dans le film biographique du même nom et tentait de passer au fruitorisme, il se trouvait à l’hôpital un mois plus tard à cause de problèmes de pancréas.

Malgré le fait que les adeptes ne promettent que de la bonne humeur et de la santé grâce aux fruits, les experts estiment que ses supporters courent un risque élevé de carences nutritionnelles. "Tout d'abord, il s'agit de protéines, dont les fruits et les noix sont la principale ressource dans le fruitarisme. Toutefois, étant donné leur faible teneur dans le régime alimentaire, les fruitiers risquent de souffrir d'une carence protéino-énergétique", déclare Masha Budritte, nutritionniste et diplômée du King's College de Londres. À son avis, un autre problème est l'absence presque complète de soi-disant bonnes graisses dans les fruits, principalement les acides gras de type oméga-3. L'absence de ces substances dans le corps peut entraîner des troubles du système nerveux et immunitaire, ainsi que des problèmes de peau. Dans un régime alimentaire normal, la source principale de ces acides est le poisson gras, mais on peut également en trouver dans certaines graines et leurs huiles, telles que le chia, le lin et le colza. Malheureusement, la plupart de ces produits sont exclus du fruit du fruit, explique Budrita.

Ignorant les conseils médicaux et les signes de malaise, les adhérents du régime aux fruits peuvent faire face à des problèmes plus graves que la fatigue.

"Dans un tel régime, la vitamine D et le calcium sont extrêmement rares, ce qui peut, en combinaison, conduire à l'ostéoporose. Et si la carence en vitamine D peut être reconstituée alors qu'au soleil, le calcium est présent dans les légumes verts qui ne sont pas très favorisés par le fruitisme", a déclaré le nutritionniste. Une teneur élevée en sucre et en acidité des fruits, en particulier si le régime alimentaire contient beaucoup de jus, peut entraîner des problèmes dentaires et du pancréas, qui libèrent de l'insuline en réponse à une augmentation de la glycémie. Chez les personnes atteintes de diabète, cette fonction est altérée et, pour elles, le fruit du fruit peut tout simplement mettre la vie en danger, a déclaré Budrita. En outre, le fruitarisme, comme tout système nutritionnel qui appelle à la «propreté du corps» et à des restrictions sévères, peut provoquer des troubles de l'alimentation, en particulier l'orthorexie.

Les systèmes alimentaires tels que le fruitarisme ne manquent pas de composant occulte, qui peut avoir des effets inattendus sur la santé. "Les fruits sont remplis non seulement de micro-éléments, mais également d’énergie vitale, le prana. Par conséquent, en passant au fruitorisme, vous ne vous nourrissez plus avec des micro-éléments, mais du prana - une source d’énergie plus avancée", explique la blogueuse Violeta Petrova. Ignorer les recommandations médicales, la science et les signes évidents d'indisposition - comme la disparition de la menstruation, «imposée par le système», les adhérents du régime à base de fruits peut être confronté à des problèmes plus graves que la fatigue. Ainsi, l'auteur du concept de "80-10-10", Doug Graham, s'est vu interdire de participer au Woodstock Fruit Festival, le plus grand festival américain de la consommation de fruits, parce que son apprentissage du jeûne avait entraîné la mort de certains de ses élèves avant sa mort. Pour cette formation, ils ont payé 13 mille dollars.

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