Mythe ou réalité: Dois-je boire 2 litres d'eau par jour?

Texte: Julia Ruzmanova

Chaque jour, nous rencontrons des milliers de conseils populaires, règles et déclarations, dont beaucoup se révèlent être des erreurs. Nous lançons une série de documents dans lesquels nous allons disséquer les opinions populaires et déterminer si elles sont liées à la réalité. Aujourd'hui, nous comprenons la quantité d'eau que vous devez boire par jour.

Ces dernières années, les gens sont devenus plus susceptibles de boire de l'eau ordinaire. Une bouteille d'eau est avec chaque athlète et de nombreux étudiants dans des conférences. Dans une brochure distribuée à UCLA, les étudiants sont invités à «emporter une bouteille d'eau avec eux et à boire plus souvent en classe». Dans le même temps, nombreux sont ceux qui admettent qu’il leur est difficile de s’obliger à boire beaucoup d’eau. Vous pouvez même trouver sur Internet des bricolages sur la façon de consommer le tarif journalier.

Il est difficile de dire qui a d'abord fixé le taux de 2 litres d'eau par jour. Ce dogme a probablement été instauré en 1945, après la publication du Conseil national de l'alimentation et de la nutrition aux États-Unis: "Le taux de consommation de liquide d'un adulte est d'environ 2,5 litres par jour".

Alors boire ou ne pas boire?

L'eau est certainement utile, ne serait-ce que parce qu'elle nourrit le corps et ne contient pas de calories. Mais des études qui confirmeraient le taux de 2 litres par jour, n'existent pas aujourd'hui. Les arguments en faveur d'une consommation d'eau importante, que l'on trouve dans les médias, se résument comme suit: notre corps est principalement constitué d'eau (50 à 70% de la masse), comme le sang, les muscles, le cerveau et les os (85%, 80%, 75% et 25%). %, respectivement), et donc le corps a besoin d’eau pour fonctionner normalement - au moins 2 litres. Et s’il est difficile de contester la première conclusion, la seconde n’est fondée sur rien.

Même dans la publication du National Food and Nutrition Board des États-Unis, il a été mentionné que la norme de 2,5 litres indiquée par lui incluait non seulement l'eau de boisson, mais également toutes les autres boissons, ainsi que tous les aliments, qui contenaient également une quantité importante d'eau. Par conséquent, pour avoir suffisamment d’eau, vous n’avez pas besoin de boire plusieurs bouteilles par jour, vous avez juste besoin de bien manger. Pour ceux qui veulent s'assurer que suffisamment d'eau pénètre dans son corps, il existe des applications mobiles qui vous aident à calculer ce qu'une tasse de lait vous a donné et le nombre de tasses de café que vous avez sélectionnées.

Il est arrivé que des gens meurent après avoir bu trop d'eau, c'est-à-dire d'une intoxication hydrique

Il est souvent recommandé de boire de l'eau pour perdre du poids. Cependant, il reste à déterminer si l’eau réduit sensiblement l’apport alimentaire, sa durée et la quantité de liquide nécessaire pour réduire la saturation. Une étude de l'American Society of Clinical Nutrition indique que la quantité d'eau dans les aliments (par exemple, dans la soupe au poulet) peut être plus apte à assumer le rôle de "précharge" avant le prochain repas que la même quantité d'eau bue séparément. Le lien entre la consommation de grandes quantités d’eau et une longue durée de vie n’est pas non plus établi.

Je me demande ce qui est arrivé quand des gens sont morts après avoir bu trop d'eau, c'est-à-dire d'une intoxication hydrique. Il est vrai que certains morts ont été touchés par l'extase, ce qui accroît le sentiment de soif. Comme Pour Christopher Van Tulekken, un infectiologue, "les gens ont évolué en effectuant des travaux physiques pénibles dans des conditions de chaleur et de sécheresse. Nous pouvons obtenir moins d’eau que d’habitude sans problèmes particuliers, alors même une petite intoxication entraînerait des conséquences bien plus tristes. langue, boire trop d’eau est aussi mauvais que de ne pas la boire du tout. "

Donc, preuve que 2 litres - le taux nécessaire n'existe pas.

photographie: 1, 2 via Shutterstock

Le matériel a été publié pour la première fois sur le site Look At Me