Crevettes: Croquettes Poulet Vapeur

Dans le cadre de la colonne «Produit du mois», nous avons décidé d’étudier les crevettes et, chaque semaine d’avril, nous publierons une recette avec elles. POUR CONNAÎTRE LES PROPORTIONS DE CHAQUE INGRÉDIENT, TROUVEZ UN CURSEUR SUR UNE PHOTO.

Croquettes à la vapeur de poulet et de crevettes

méthode de cuisson

Dans une moissonneuse-batteuse, hacher l'ail, le gingembre, le piment, le poulet et les crevettes, les oignons.

Battez les blancs d'un œuf en une mousse solide.

Mélangez la viande hachée avec des épices et des herbes, des protéines et d'autres ingrédients, à l'exception du paprika séché.

À partir de chaque cuillère à soupe de viande hachée, former des boulettes qui sont ensuite légèrement aplaties. Mettez-les dans un bateau à vapeur pendant 15 minutes; le jus lors du perçage doit être transparent. Les croquettes peuvent être dorées dans la poêle.

Saupoudrer de paprika.

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