Crevettes: Ail Frit Et Piment

Dans le cadre de la colonne «Produit du mois», nous avons décidé d’étudier les crevettes et chaque semaine d’avril, nous publierons une recette avec elles. POUR APPRENDRE LES PROPORTIONS DE CHAQUE INGRÉDIENT, TROUVEZ UN CURSEUR SUR UNE PHOTO.

Crevettes frites à l'ail et au piment

Méthode de préparation:

Retirez la tête et la carapace de la crevette (laissez la queue). Faites une incision de deux ou trois millimètres de profondeur dans le dos et retirez la veine. Rincer les crevettes à l'eau froide et sécher. Mettez-les dans un bol, saupoudrez de sel et mélangez.

Dans une grande casserole, chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail, le piment rouge et le paprika et cuire pendant dix secondes. Ajouter les crevettes et cuire pendant une ou deux minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

Retirer du feu, placer dans un bol à servir profond ou dans des bols individuels avec de l'ail et du beurre. Servir immédiatement avec des tranches de baguette.