Rouge ou bleu: Guide des suppléments diététiques

Macha Vorslav

À un moment donné L'opinion est apparue que les compléments alimentaires sont une pilule miracle, à l'aide de laquelle vous pouvez facilement perdre une douzaine de kilos, pousser les cheveux à la taille et presque devenir deux fois plus intelligente. Ces déclarations de confiance n'inspirent pas, mais il est évident que le marché des bioadditifs ne peut prospérer qu'aux dépens de tablettes de qualité douteuse et du travail de spécialistes du marketing. Nous avons décidé de comprendre ce que c'est, comment fonctionnent ces additifs et ce que cela coûte et ce à quoi on ne devrait pas s'attendre.

Quels sont les compléments alimentaires

 

Compléments alimentaires sont nécessaires pour enrichir le régime en aliments ou en substances biologiquement actives (sans tautologies), soit seul, soit en combinaison. La FDA détermine qu'ils peuvent contenir des vitamines, des minéraux, des acides aminés, des enzymes, des extraits et des extraits d'herbes - c'est tout ce que l'organisme devrait faire "de bien". Les formes des compléments alimentaires sont également variables: comprimés, gélules, poudres ou gels; l’essentiel est qu’ils aient une apparence différente de celle d’un aliment ordinaire et que l’indication sur le pot indique clairement que c’est le cas (leurs étiquettes sont généralement un sujet important, douloureux et distinct).

Paola Gulotta fondateur de la marque de cosmétiques Sepai

Malheureusement, nous devons les accepter. Je dis malheureusement, car dans un monde idéal, tout le monde mange des aliments sains et biologiques, mais c’est là une utopie: les fruits et les légumes sont maintenant transgéniques, la viande contient des hormones, le poisson contient du mercure et du nickel, presque tout le monde a oublié la farine de grains entiers. Par conséquent, les suppléments - le seul moyen d’obtenir les éléments nutritifs manquants, et ils doivent être inclus dans le régime alimentaire - le seul moyen de rester en forme à l’intérieur comme à l’extérieur. Naturellement, le choix des compléments alimentaires doit être abordé avec sagesse. Il existe deux types de compléments alimentaires: les traditionnels, tels que les "grignons" d’aliments, et les nouveaux, les "spéciaux", qui subissent certaines modifications biotechnologiques. Le premier peut être traité sans crainte, mais avec le second, je recommanderais d'attendre qu'au moins trois universités indépendantes au moins fassent des recherches pour obtenir les mêmes résultats.

Suppléments, médicaments et nutrition fonctionnelle

 

Important à savoir (et rappelez-vous qu’il existe déjà), que les compléments alimentaires ne sont ni des aliments ni des médicaments. Ils ne sont pas destinés au traitement, à la prévention et à la prophylaxie de maladies. Par conséquent, des déclarations telles que «éliminer les douleurs articulaires» sur l'emballage sont non seulement insoutenables, mais également contraires à la loi. Les compléments alimentaires ne peuvent pas remplacer les aliments (on pense au soja, alors oui, ce n’est pas du soja), ils compensent le manque de substances manquantes dans l’alimentation - c’est leur effet positif. Même les compléments alimentaires ne doivent pas être confondus avec la nutrition fonctionnelle - cette dernière vise à résoudre des problèmes de santé graves (voir Nutrition pour les diabétiques), ce que les compléments ne font pas à nouveau.

Michel Evrardpharmacien, créateur de la marque Cosmetics 27

Les suppléments gagnent en popularité en Europe - après les États-Unis, où presque tout le monde les prend, et l'Asie avec sa tradition séculaire d'utilisation de plantes comme médicaments et additifs. Je préfère l'approche asiatique de la prévention des maladies, mais j'ai remarqué que dans notre pays [en Europe], les gens comptent davantage sur les qualités curatives des compléments alimentaires. La beauté, bien sûr, n’est pas seulement une affaire de pots de crèmes: si vous n’êtes pas très chanceux avec les gènes, il est fort probable qu'un mode de vie malsain affecte l'apparence. Les suppléments peuvent agir en tant que source de substances que nous pouvons recevoir moins, nourrir le corps, ce qui affecte à la fois l'apparence et le bien-être.

Prendre des compléments alimentaires et consulter un médecin

Même la nourriture - y compris les fruits et légumes - peut réduire l'efficacité de l'action des médicaments. Les pamplemousses et les grenades, par exemple, ne devraient pas être consommés par les personnes qui prennent des médicaments pour normaliser le taux de cholestérol dans le sang, et les épinards, en raison de leur teneur élevée en vitamine K, sont favorables aux médicaments anticoagulants. Même chose avec les additifs: la concentration de substances ayant une utilité conditionnelle est souvent supérieure à celle de tout fruit ou légume. Par conséquent, leur «conflit» en matière de drogue est également plus élevé. Les suppléments individuels ne peuvent pas être pris avant et après la chirurgie, et la plupart des compléments alimentaires ne sont pas testés sur les enfants, les femmes enceintes et allaitantes - de ce fait, la demande de tout médecin de parler de tous les suppléments que vous prenez ne semble pas déraisonnable, non?

Et plus

Le mot "naturel" sur l'emballage des suppléments ne signifie pas toujours "sûr" (la même plante, consoude et kava peut causer de graves dommages au foie), et les marqueurs "normalisé", "vérifié" et "certifié" ne garantissent pas la qualité. Les suppléments à base de plantes peuvent contenir des dizaines de composés différents, et une liste complète d'ingrédients peut non seulement ne pas figurer sur l'emballage, mais même être inconnue. Dans de tels suppléments, il est impossible de déterminer avec précision la concentration en substances actives. Il est donc possible que vous en preniez plus (ou moins) que vous le souhaitez, même si vous suivez les instructions (cette dernière doit toujours être effectuée avec tous les compléments alimentaires). Mais en général, avant de commencer à prendre un supplément, vous devez décider s’il vous sera utile, quels risques peuvent survenir et quelles sont les conditions et doses de son supplément (le niveau d’utilisateur Internet 99 est familier avec le registre: les suppléments ne sont bien sûr pas tous, mais il y a beaucoup d'informations utiles).

Liens utiles:

Registre russe des compléments alimentaires

Guide des bioadditifs Institut national de la nutrition

Calculatrices pour calculer la quantité de vitamines et de minéraux spécifiques dans les complexes de vitamines et de minéraux pour enfants et adultes

Taux de consommation de vitamines, micro-éléments, macronutriments et autres substances

Guide abrégé sur les électrolytes de la bibliothèque du ministère de l'Agriculture

ILLUSTRATIONS: Masha Shishova